Питание

Диетолог Соломатина: Хранение хлеба в морозилке снижает гликемический индекс

Хранить хлеб лучше всего в морозилке, потому что так увеличивается срок годности продукта, а также изменяется гликемический индекс. Об этом рассказала диетолог Елена Соломатина.

«Хлеб содержит крахмал, и если его охладить, он становится более стойким. После его употребления у человека снижается уровень глюкозы в крови, и жир не откладывается в виде лишних килограммов», — пояснила диетолог.

В Нижнем Новгороде разработана новейшая методика лечения хронического цистита

По словам Соломатиной, при таком способе хранения хлеб начинает перевариваться медленнее и питает кишечную микробиоту. Также, помимо морозильной камеры, продукт можно хранить в закрытых контейнерах, изготовленных из натуральных материалов.

От хранения хлеба в пакете или деревянной хлебнице лучше отказаться, так как из-за высокой влажности в продукте быстрее развивается патогенная микрофлора, пишет «Вечерняя Москва».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что овсяная каша, при правильном приготовлении, «смазывает» органы пищеварения, защищая их от агрессивного воздействия острой, соленой и сладкой пищи.

Степан Васильев

Последние статьи

Гастроэнтеролог Логинов: изюм помогает замедлить старение

Гастроэнтеролог клиники «Евроонко», кандидат медицинских наук Владимир Логинов рассказал «Ленте.ру» о пользе изюма. По словам…

5 минут назад

Иммунолог Жемчугов: рвота и диарея указывают на вирус Коксаки

Доктор медицинских наук, терапевт-иммунолог, специалист по особо опасным инфекциям Владислав Жемчугов рассказал, как проявляется вирус…

16 минут назад

Диетолог Рамеш: Балканский завтрак обеспечивает длительное чувство сытости

Диетолог из США Бхарат Рамеш заявил, что овощи и хлеб в составе балканского завтрака содержат…

2 дня назад

Британский терапевт Хайатт: Тыквенные семечки снижают воспаления в организме

Богатые антиоксидантами, полезными жирами и белками тыквенные семечки обладают рядом удивительных свойств для здоровья. Британский…

2 дня назад

Нealthnews: При бессоннице бессмысленно лежать в постели или медитировать

Врач Майкл Гранднер из Медицинского центра Banner-University развенчал известный миф о том, как бороться с…

2 дня назад

Токсиколог Кутушов составил стоп-лист продуктов для завтрака гипертоников

Токсиколог Михаил Кутушов напомнил, что питание и пищевые привычки являются фактором, требующим как можно более…

2 дня назад