Эндокринолог Янг: Тщательное пережевывание способствует здоровому пищеварению

С помощью регулярного включения в ежедневное меню продуктов, содержащих клетчатку, можно наладить и облегчить пищеварение, посоветовала в личном Telegram-канале российский врач-эндокринолог Екатерина (Катя) Янг.

По словам специалиста, простые углеводы в рационе также следует заменить на сложные. Для комфортного пищеварения рекомендуется долго и тщательным образом пережевывать пищу, чтобы помочь желудку и избежать переедания. Любой прием пищи Янг советует начинать белка. Таким образом трудно усваиваемым продуктам достанется порция насыщенного желудочного сока.

«Жиры следует употреблять правильно и в умеренном количестве, добавить в рацион авокадо, орехи и оливковое масло, а также не есть за два часа до сна или ложиться после трапезы днем. После обеда, чтобы активизировать процесс пищеварения, лучше совершить небольшую прогулку. Также следует употреблять меньше соли и добавлять в блюда пряности и специи, которые помогают усваивать протеин, например корицу, горчицу, куркуму или зиру», — резюмировала эндокринолог.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что в кофе и другие напитки можно добавлять различные специи для того, чтобы разнообразить вкусовые ощущения с пользой для здоровья, рекомендовала научный сотрудник отделения сердечно-сосудистой патологии и диетотерапии, врач-эндокринолог клиники лечебного питания ФИЦ питания и биотехнологии, к.м.н. Юргита Вараева.