При неправильном хранении и употреблении просроченных витаминов на масляной основе, содержащееся в их капсулах масло может испортиться, тогда в нем появляются вещества, повышающие риски развития онкозаболеваний и атеросклероза, предупредила российский химик, заведующая лабораторией функциональных свойств биополимеров Института биохимической физики им. Н.М. Эмануэля РАН Мария Семёнова. Об этом сообщает «Газета.Ru».
По словам специалиста, в случае, если масло испортилось и стало прогорклым, то оно становится опасным для здоровья.
«В таком масле и, соответственно, в витаминах на масляной основе содержатся канцерогены — продукты окисления. Они наносят вред организму и повышают риск развития рака и атеросклероза кровеносных сосудов», — подчеркнула химик.
Токсиколог Смелова: В грибах весеннего сезона содержится сильный ядУточняется, что в испорченных масляных БАДах происходит окисление полиненасыщенных жирных кислот масла, это — радикальный и необратимые химический процесс.
«Он ускоряется из-за проникновения кислорода, тепла и солнечного света. Когда этот процесс запускается, в самой масляной структуре образуются перекиси, которые далее превращаются в летучие альдегиды и кетоны, имеющие неприятный запах прогорклости. Поэтому важно не употреблять витамины с истекшим сроком годности и правильно их хранить»,— резюмировала Семенова.
Рекомендуется при возможности хранить аптечные витамины в холодильнике, а также избегать воздействия на препараты двух опасных факторов: повышенной температуры и света.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что появившиеся в 2024 году на месяц раньше строка строчки и сморчки, любители «тихой охоты» называют одним из лучших деликатесов. Между тем, они относятся к условно съедобным грибам и содержат ядовитые вещества, напомнила главный внештатный токсиколог Минздрава Чувашской Республики, заведующая отделением острых отравлений БУ «Больница скорой медицинской помощи» Надежда Смелова.
Ученые Сеченовского университета и Научно-практического центра психического здоровья детей и подростков им. Г. Е. Сухаревой…
Депутаты Госдумы на пленарном заседании накануне приняли во втором и третьем чтениях законопроект, предусматривающий введение…
Цифровой помощник для работы кардиологов и аритмологов был создан биофизиками НИЯУ "МИФИ". Система поддержки принятия…
Медики из США завершили третью фазу серьезных клинических испытаний препарата экопипам, который разработан от синдрома…
Хронический стресс может являться одной из основных причин развития рассеянного склероза, как сообщил главный внештатный…
Необходимости массовой вакцинации россиян непосредственно от вируса лихорадки Эбола нет, поскольку эпидемиологический потенциал у данного…