Здоровье

Диетолог Войт: Ферментированные продукты помогают замедлить старение

Ни один продукт в прямом смысле не сделает человека моложе, но правильное сбалансированное питание способно поддерживать системы организма в хорошем состоянии, что замедляет процесс клеточного старение, заявила российский врач-диетолог и нутрициолог Кристина Войт, коуч медицинской кулинарии (Гарвард). Об этом сообщает «Газета.Ru».

По словам специалиста, для продления молодости полезны пробиотические продукты, например, ферментированный сыр (выдержанный от трех месяцев и более)

«Любые продукты квашения и ферментации — залог продления молодости, но и тут нужно уметь выбирать. Так, в квашенной капусте не должно быть уксуса и сахара. Цельные злаки (крупы) — обязательно включать в рацион ежедневно. Также полезно употреблять брокколи, свежую белокочанную капусту, брюссельскую капусту, огурцы и томаты. Для здорового питания необходимы нерафинированные растительные масла и свежие или запеченные фрукты (по 250-350 граммов ежедневно)», – перечислила Войт.

Диетолог Поляшова: Подтаивание жира из шашлыка полезно для ЗОЖ

Кроме того, для сохранения молодости полезно пить обычную чистую воду. Эксперт по ЗОЖ рекомендует включать в рацион некоторые напитки.

«Отвар из плодов шиповника не только продлит молодость, но и поможет иммунитету. Не забываем про правильно заваренный качественный листовой чай — как черный, так и зеленый. Хотя оба вида чая получают из листьев одного и того же чайного куста, листья подвергаются различным способам обработки (ферментация). Важно: чай не нужно настаивать долго, достаточно 15-30 секунд. А уже через неделю можно заметить уменьшение отечности», — резюмировала диетолог.

Уточняется, что в Японии уже давно известно идеальное средство от холестерина. Это фермент наттокеназа, который содержится в ферментированных соевых бобах. Натто — традиционная японская еда, произведённая из сброженных соевых бобов, как правило, его едят на завтрак.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что технология приготовления блюда позволяет путем естественной растопки на огне убрать из мяса лишний жир, что само по себе полезно для пищеварения, констатировала врач-диетолог и к.м.н. Алла Поляшова.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Scientific American: глубокий сон помогает справляться с болезнями

Недавнее исследование, проведенное с участием людей и мышей, выявило, что после инфаркта миокарда иммунные клетки…

28 минут назад

IV группа крови является самой уязвимой из всех

Недавние исследования выявили, что существует группа крови, владельцы которой более предрасположены к различным заболеваниям, что…

41 минута назад

Инфекционист Жуков: вспышка вируса Коксаки связана с нарушением санитарных норм

Вспышка заболеваемости, вызванная вирусом Коксаки, говорит о нарушении санитарных норм. Вероятнее всего, заражение происходило через…

55 минут назад

Новое активное вещество AC102 восстанавливает острые нарушения слуха

Ученые из Венского медицинского университета в сотрудничестве с коллегами из Германии разработали и протестировали на…

55 минут назад

Университет Трента: на процесс старения мышц влияют 200 генов

Исследователям из Ноттингемского университета Трента в Великобритании удалось выяснить механизмы, замедляющие процессы старения. . Их…

1 час назад

В развитии болезни Паркинсона участвуют особые структуры РНК

Ученые из Университета Кумамото в Японии обнаружили, что специфические структуры РНК, известные как G-квадруплексы (G4),…

1 час назад