Классический рецепт «магазинного» кулича обычно включает высококачественную белую муку, сахар и коровье молоко. Эти продукты могут быть совершенно не полезны при употреблении, особенно для тех, кто страдает аллергией и пищевой непереносимостью, заявила диетолог Дарья Савельева.
Эксперт обратила внимание на высокий гликемический индекс традиционных куличей: белая мука и избыток сахара в классическом рецепте могут вызвать быстрое повышение уровня сахара в крови. Это приводит к колебаниям уровня сахара в крови, что особенно вредно для людей, страдающих нарушениями углеводного обмена или диабетом.
«Купленный в магазине кулич содержит мало питательных веществ: белая мука теряет большую часть питательных веществ, таких как витамины, минералы и пищевые волокна, во время обработки. Поэтому использование продуктов на ее основе может привести к дефициту этих важных питательных веществ», — пояснила специалист.
Диетолог предупредила, что употребление кулича с молоком может быть опасным для людей с непереносимостью лактозы. Она предложил использовать альтернативные ингредиенты, такие как рисовая или овсяная мука и подсластитель стевию, сообщает «Газета.Ru».
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что весна — очень трудное время для здоровья подавляющего большинства людей, но в это время года у аллергиков больше всего проблем. Две основные сезонные проблемы — ОРВИ и аллергия — маскируются друг под друга, что еще больше усложняет ситуацию.
Археологи докладывают об обнаружении ранее неизученной структуры на плато Гизы вблизи пирамид и Большого сфинкса.…
Научно-практическому хозяйству "Снегири", находящемуся в селе Рождествено городского округа Истра, в этом году исполнилось 71…
Ученые из Тюбингенской университетской клиники в Германии обнаружили интересное явление: при снижении веса у людей…
Ученые смогли раскрыть загадку происхождения древних баобабов. Согласно генетическим исследованиям, культовые деревья впервые появились на…
Во время исследования белка ученые из Сколковского института науки и технологий (Сколтех) неожиданно выяснили, как…
Интересная информация о веслоногих рачках (Copepoda) - одной из крупнейших групп ракообразных, включающей от 10…