Питание

Терапевт Малышева: Сочетание сыра и грибов нивелирует их полезные свойства

Популярное блюдо жульен, содержащее грибы и сыр, не приносит никакой пользы с точки зрения медицины, заявила врач и телеведущая Елена Малышева в передаче «Жить здорово!» на Первом канале. Она объяснила, что когда эти два продукта объединяются, их полезные свойства нивелируются.

В свой 106-летний юбилей Тина Герлак назвала труд секретом долгой жизни

«Жульен не вредная пища, он не опасен, для кого-то он очень вкусен, но с точки зрения медицины это совершенно бессмысленное сочетание. <…> Они не позволяют друг другу работать и приносить пользу здоровью. <…>Лучше разделить эти продукты [грибы и сыр]», — пояснила Елена Малышева.

Офтальмолог Михаил Коновалов добавил, что грибы содержат цинк, необходимый для хорошего зрения. Сыр и другие молочные продукты содержат кальций, который является важным элементом укрепления костей. Однако при объединении в одном блюде эти продукты теряют свои преимущества.

«Когда сыр и грибы объединяются, кальций и цинк «сталкиваются», они используют один и тот же канал для всасывания в кровоток. Они начинают соревноваться друг с другом. Часто цинк теряется и просто не переваривается», — цитирует слова Коновалова издание News.ru.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что лучше не пить первую чашку кофе сразу после пробуждения. Он предлагает подождать не менее часа. Специалист объяснил, что утром уровень кортизола в организме достигает своего пика.

Степан Васильев

Последние статьи

В Швейцарии создали трехмерную модель клеток губ для лечения травм

Исследователи из Бернского университета достигли значительного прорыва в терапии травм губ, создав первую в мире…

5 минут назад

Гипергликемия: Причины, профилактика и лечение

Гипергликемия – это повышение содержания (концентрации) глюкозы в плазме крови выше 6,1 ммоль\л. Причины гипергликемии…

12 минут назад

Врач Опенченко: изменение родинки может свидетельствовать о раке кожи

Врач-дерматовенеролог Анна Опенченко из Уфы рассказала, как распознать рак кожи. По словам Опенченко, одной из…

13 минут назад

В Китае опровергли версию гибели динозавров от вулкана

Уникальное исследование, проведенное китайскими палеонтологами, кардинально изменило представления о природе древних находок в формации Исянь,…

17 минут назад

Врач Тутельян: в томатном соке обнаружена высокая концентрация токсинов

Было обнаружено, что в томатном соке и других пищевых продуктах присутствует высокий уровень альтернариатоксинов, представляющих…

30 минут назад

Доктор Готина: анализ крови на наличие гена E4 помогает спрогнозировать деменцию

Одним из ключевых факторов риска развития деменции является генетическая предрасположенность, особенно наличие аллели APOE4, связанной…

40 минут назад