Популярное блюдо жульен, содержащее грибы и сыр, не приносит никакой пользы с точки зрения медицины, заявила врач и телеведущая Елена Малышева в передаче «Жить здорово!» на Первом канале. Она объяснила, что когда эти два продукта объединяются, их полезные свойства нивелируются.
«Жульен не вредная пища, он не опасен, для кого-то он очень вкусен, но с точки зрения медицины это совершенно бессмысленное сочетание. <…> Они не позволяют друг другу работать и приносить пользу здоровью. <…>Лучше разделить эти продукты [грибы и сыр]», — пояснила Елена Малышева.
Офтальмолог Михаил Коновалов добавил, что грибы содержат цинк, необходимый для хорошего зрения. Сыр и другие молочные продукты содержат кальций, который является важным элементом укрепления костей. Однако при объединении в одном блюде эти продукты теряют свои преимущества.
«Когда сыр и грибы объединяются, кальций и цинк «сталкиваются», они используют один и тот же канал для всасывания в кровоток. Они начинают соревноваться друг с другом. Часто цинк теряется и просто не переваривается», — цитирует слова Коновалова издание News.ru.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что лучше не пить первую чашку кофе сразу после пробуждения. Он предлагает подождать не менее часа. Специалист объяснил, что утром уровень кортизола в организме достигает своего пика.
Сезон дыни в самом разгаре. Редко можно встретить человека равнодушного к сочной и спелой мякоти…
Метаболический синдром — это симптомокомплекс, который проявляется нарушением обмена жиров и углеводов и повышением артериального…
Рак занимает второе место по распространенности среди смертельных недугов. И уступает пальму первенства лишь сердечно-сосудистым…
В России, как и в других странах, в ближайшие годы будет наблюдаться увеличение онкозаболеваний. Связано…
19 сентября отмечается День папайи. Несмотря на то что этот фрукт не слишком популярен в…
Ученые Московского физико-технического института разработали светящиеся бактерии, которые могут использоваться для обнаружения мутагенов и канцерогенов…