Популярное блюдо жульен, содержащее грибы и сыр, не приносит никакой пользы с точки зрения медицины, заявила врач и телеведущая Елена Малышева в передаче «Жить здорово!» на Первом канале. Она объяснила, что когда эти два продукта объединяются, их полезные свойства нивелируются.
«Жульен не вредная пища, он не опасен, для кого-то он очень вкусен, но с точки зрения медицины это совершенно бессмысленное сочетание. <…> Они не позволяют друг другу работать и приносить пользу здоровью. <…>Лучше разделить эти продукты [грибы и сыр]», — пояснила Елена Малышева.
Офтальмолог Михаил Коновалов добавил, что грибы содержат цинк, необходимый для хорошего зрения. Сыр и другие молочные продукты содержат кальций, который является важным элементом укрепления костей. Однако при объединении в одном блюде эти продукты теряют свои преимущества.
«Когда сыр и грибы объединяются, кальций и цинк «сталкиваются», они используют один и тот же канал для всасывания в кровоток. Они начинают соревноваться друг с другом. Часто цинк теряется и просто не переваривается», — цитирует слова Коновалова издание News.ru.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что лучше не пить первую чашку кофе сразу после пробуждения. Он предлагает подождать не менее часа. Специалист объяснил, что утром уровень кортизола в организме достигает своего пика.
Исследователи из Бернского университета достигли значительного прорыва в терапии травм губ, создав первую в мире…
Гипергликемия – это повышение содержания (концентрации) глюкозы в плазме крови выше 6,1 ммоль\л. Причины гипергликемии…
Врач-дерматовенеролог Анна Опенченко из Уфы рассказала, как распознать рак кожи. По словам Опенченко, одной из…
Уникальное исследование, проведенное китайскими палеонтологами, кардинально изменило представления о природе древних находок в формации Исянь,…
Было обнаружено, что в томатном соке и других пищевых продуктах присутствует высокий уровень альтернариатоксинов, представляющих…
Одним из ключевых факторов риска развития деменции является генетическая предрасположенность, особенно наличие аллели APOE4, связанной…