О питательности, полезных свойствах и вреде растения Сныть (Aegopodium podagraria), популярно рассказала российский врач-диетолог, нутрициолог, член Национального общества диетологов и нутрициологов Ольга Деккер. Об этом сообщает «Чемпионат».
Согласно сообщению, сныть обыкновенная является многолетним травянистым растением с белыми мелкими цветами в зонтиках. Встречается в лесах, лугах, на обочинах дорог, а также в садах и парках как сорняк. Оно появляется ранней весной и широко распространено практически во всех районах Европы, в Западной и Восточной Сибири, на Кавказе, в горных районах Казахстана и Средней Азии. Сныть исторически использовалась на Руси для употребления в пищу. Весной её первые проростки были особенно важны для обогащения рациона. Бытовала фраза «дожить бы до сныти».
«Сныть (Aegopodium podagraria), известная также как сельдерейная трава, имеет свои преимущества и недостатки для здоровья. Лишь немногие знают, что её можно употреблять в пищу», — подчеркнула Деккер.
По словам специалиста, при термической обработке это растение очень питательно. Листья сныти содержат витамины, в том числе С и К, минералы, например калий, кальций и магний, а также полезные для здоровья растительные химические соединения.
Во-вторых, эта трава обладает прекрасными антиоксидантными свойствами, помогающими защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, и снизить воспаление в организме. Также это растение известно своим мочегонным эффектом — нередко используется в народной медицине для поддержания здоровья мочевыводящей системы.
Предупреждается, что при употреблении в больших количествах сныть оказывает токсическое воздействие, грозящее пищевым отравлением. Также растение взаимодействует с определёнными лекарствами, воздействующими на кровь или сердечно-сосудистую систему. Поэтому важно быть осторожным при употреблении её в качестве пищевого продукта или добавки. Кроме того, у некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция на сныть. Это проявляется через зуд, кожную сыпь, отёк или даже анафилактический шок (отек Квинке). Сныть не рекомендуется употреблять во время беременности и грудного вскармливания, поскольку вещества растения могут быть токсичными, что негативно отразится на развитии эмбриона. Не рекомендуется сныть и людям, у которых имеются проблемы с почками, из-за мочегонного действия.
«В целом употребление сныти в пищу может быть частью разнообразного и сбалансированного рациона, но важно соблюдать умеренность и быть внимательным к реакциям организма. Если у вас есть проблемы со здоровьем или вопросы, всегда лучше проконсультироваться с врачом перед введением новых продуктов в свой рацион», — резюмировала диетолог.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что сельдерей (Apium graveolens) богат содержанием полезных витаминов, а также может спасти человека от обезвоживания, констатировала и.о. декана факультета естественных наук ГУП, биолог Ирина Лялина.
Профессор кафедры вирусологии биологического факультета МГУ Алексей Аграновский рассказал aid.ru, какие последствия могут возникнуть из-за…
Эндокринолог, детский эндокринолог медицинского центра «СМ-Клиника» Дарья Хайкина рассказала «Ленте.ру» об опасности так называемого лечебного…
Нутрициолог, эксперт ГУУ Ирина Меркулова рассказала «Ленте.ру» о причинах высокого холестерина. Холестерин — это небольшая…
Гастроэнтеролог клиники «Евроонко», кандидат медицинских наук Владимир Логинов рассказал «Ленте.ру» о пользе изюма. По словам…
Доктор медицинских наук, терапевт-иммунолог, специалист по особо опасным инфекциям Владислав Жемчугов рассказал, как проявляется вирус…
Диетолог из США Бхарат Рамеш заявил, что овощи и хлеб в составе балканского завтрака содержат…