Privet-Rostov: Неправильная термообработка рыбы опасна заражением паразитами

Рыба — богатый источник белка и других важных для человеческого организма веществ, о которых давно известно. Однако, по мнению экспертов, на практике отдельные виды рыб могут не только приносить людям определенную пользу, но и представлять серьезную опасность, поскольку содержат паразитов и могут вызывать серьезные заболевания.

Среди наиболее опасных «рыбных» паразитов выделен червь, длина которого может достигать около 10 метров. Этот паразит вызывает заболевание, называемое дифиллоботриозом, характерными симптомами которого являются тошнота, потеря аппетита и постоянное чувство слабости. Есть также паразиты, поражающие желчные протоки и печень. А чтобы не заразиться такими существами, очень важно подвергать рыбу надлежащей термической обработке до температуры не менее 63 градусов по Цельсию.

Кроме того, нельзя недостаточно соленую или сырую рыбу. Наибольшую опасность для организма человека, который может заразиться паразитами, представляют такие виды рыб, как форель, лосось, камбала, карась. В связи с этим специалисты рекомендуют перед приготовлением и употреблением рыбы тщательно проверить ее на наличие паразитов.

Также эксперты настоятельно рекомендуют исключить из рациона некоторые виды рыб, которые считаются наиболее опасными из-за повышенного риска появления паразитов. Это касается акулы, рыбы-меч, скумбрии, кафельника, атлантического большеротого окуня, а также морского окуня, пишет портал Privet-Rostov.ru.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что человек должен потреблять 900 микрограммов ретиноидов и каротиноидов в день. Дефицит витамина А проявляется такими симптомами, как сухость кожи и ломкость волос, горизонтальные полосы на ногтях и плохое зрение в темноте.