Биолог Мальцева: Морковь, укроп и кинза снижают риск развития онкологии

Некоторые продукты питания могут снижать риск развития онкологических заболеваний, констатировала российский биолог-генетик, клинический психолог, нутрициолог Ирина Мальцева. Об этом сообщает портал радио Sputnik.

По словам специалиста, благодаря особым сигнальным путям, характерным для растений, даже небольшое количество полезных веществ может влиять на работу генов, которые, например, останавливают воспаление или рост раковых клеток.

«Это называется эпигенетическим влиянием, когда определенные продукты питания могут за счет определенных веществ „управлять“ генами». На определенном участке ДНК ставятся «метки» — они влияют на работу генов, которые блокируют выработку каких-то белков или активируют ее», — разъяснила механизм генетик.

Отмечается, что искусственный интеллект (ИИ) определил около 111 фитонутриентов, снижающих риски развития рака и способствующих лечению от онкозаболеваний. Уточняется, что это — зеленый чай, терпкий виноград, сельдерей, морковь, апельсины, брокколи, укроп, петрушка и кинза. Их воздействие на организм сравнимо по эффективности даже с некоторыми препаратами от онкологии.

«Результаты научных исследований показали, что они могут обладать сопоставимым действием», — резюмировала биолог.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что включение в рацион картофеля может оказать положительное влияние на микробиом кишечника, что важно для общего состояния организма. Картофель также содержит флавоноиды, каротиноиды и фенольные кислоты, являющиеся природными антиоксидантами, нейтрализующими вредные для организма свободные радикалы.