Хирург Умнов: Шашлык из магазина может привести к отравлению

К тяжелым последствиям для здоровья человека может привезти шашлык в маринаде, приобретенный в магазине, предупредил население российский врач-хирург Александр Умнов. Об этом сообщает портал News.ru.

По словам специалиста, во время хранения в магазине мясо может испортиться, и в маринад для маскировки процессов распада могут добавлять много соли, специй, уксуса, стабилизаторов, красителей, консервантов.

«А помимо мерзкого вкуса мясо из подобного маринада опасно риском развития почечной недостаточности, артериальной гипертензии, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также обострения панкреатита», — перечислил хирург.

Уточняется, что, употребляя покупное маринованное мясо, человек может потерять большое количество жидкости, и у него случится резкое обезвоживание, что повышает риск гипертонического криза и тромбообразования, соответственно сердечно-сосудистых катастроф. Кроме того, производители готового шашлыка могут для экономии оставлять большое количество жира на кусках вместо чистого мяса, что само по себе вызывает риск развития атеросклероза, провоцирующего нарушение кровотока в тканях тела.

«К сожалению, из-за химии и уксуса может начать окисляться упаковка, в которой находится шашлык, что может привести к тяжелейшему отравлению, вплоть до развития сердечной, почечной и печеночной недостаточности», — резюмировал врач.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что аппетитная корочка, которая образуется при приготовлении шашлыка, может спровоцировать развитие раковой опухоли, заявила врач общей практики Мария Беляева.