Диетолог Мосли: Сыр стимулирует выработку слюны, защищающей зубы от кариеса

Молочные продукты, такие как сыр, стимулируют выработку слюны при жевании, что способствует нейтрализации кислоты на поверхности зубов и помогает предотвратить развитие кариеса, рекомендовал британский телеведущий канала BBC и дипломированный врач-диетолог Майкл Мосли. Об этом сообщает Daily Mail.

По словам специалиста, употребление молочных продуктов из-за содержания кальция, играют важную роль в поддержании кислотно-щелочного баланса в ротовой полости и благоприятно влияют на зубы, обеспечивая профилактику кариозного воспаления. Также молочные продукты, особенно сыр, при процессе жевания стимулируют выработку слюны.

Уточняется, что слюна человека способна нейтрализовать кислоты и щелочи, наносящие вред зубам. Обычно кислотность поверхности зубов изменяется после каждого приема пищи. Но в случае, если кислоты образуются в избытке, то это может привести к развитию кариеса. Сыр же помогает нормализовать уровень водородного показателя (pH) в среде ротовой полости, что способствует предотвращению разрушения эмали и образованию кариозных полостей.

Уточняется, что особенно полезным будет употребление сыра после употребления сладостей, так как сахар содействует образованию кислотообразующих бактерий в ротовой полости.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что утренний прием пищи, который называется завтраком, является основой правильного питания, констатировала российский врач-диетолог Полина Журавлёва.