Фото: freepik.com/freepik
Для приготовления полезного маринада для шашлыка лучше всего использовать натуральные продукты, такие как лук, кислые фрукты, ягоды и кислый томатный соус. Об этом NEWS.ru рассказала диетолог Елена Соломатина. По ее словам, любая кислота помогает желудочному соку легче переваривать мясо, особенно если это свинина или говядина.
«Лучше использовать натуральные продукты, даже замариновать в газированной воде, можно замариновать в кислых фруктах, ягодах: клюкве, бруснике, ананасе. Ананас содержит бромелайн, который помогает расщеплять волокна мяса. Мясо можно мариновать в кислом томатном соусе и уксусе, желательно натуральном. Любая кислота помогает желудочному соку, особенно если шашлык готовится из свинины и говядины. Когда шашлык готовится из рыбы, кислота не нужна, потому что тушка сама по себе мягче», — пояснила Соломатина.
Диетолог посоветовала активно использовать луковый маринад. Она отметила, что на Кавказе принято мариновать мясо в луке, так как это очень полезно.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что брокколи — самый полезный овощ, потому что в 100 г продукта содержится почти вся суточная доза витаминов С и К. В овоще также содержатся каротиноиды, отвечающие за остроту зрения.
Групповая реабилитация на основе пения помогает поддерживать общение, восстанавливать речь и повышать социальную активность у…
Специалисты российского центра погоды «ФОБОС» прогнозирует в ближайшем будущем геомагнитный шторм на фоне результатов изменений,…
Избежать артериальной гипертензии (синдром повышенного давления) поможет здоровый образ жизни, констатировала на брифинге Минздрава Саратовской…
Во время геомагнитных возмущений на Земле человеку необходимо отказаться от употребления любых стимуляторов и курения…
Солнечная активность, сопровождаемая магнитными бурями, заставляет нас хвататься за аптечку. Особенно это касается хронических больных,…
Врач-реабилитолог, специалист по ЗОЖ Сергей Агапкин и известный геронтолог, президент Российского общества антивозрастной медицины, д.м.н.…