Для приготовления полезного маринада для шашлыка лучше всего использовать натуральные продукты, такие как лук, кислые фрукты, ягоды и кислый томатный соус. Об этом NEWS.ru рассказала диетолог Елена Соломатина. По ее словам, любая кислота помогает желудочному соку легче переваривать мясо, особенно если это свинина или говядина.
В России проходит испытание полимерный аналог кости человека«Лучше использовать натуральные продукты, даже замариновать в газированной воде, можно замариновать в кислых фруктах, ягодах: клюкве, бруснике, ананасе. Ананас содержит бромелайн, который помогает расщеплять волокна мяса. Мясо можно мариновать в кислом томатном соусе и уксусе, желательно натуральном. Любая кислота помогает желудочному соку, особенно если шашлык готовится из свинины и говядины. Когда шашлык готовится из рыбы, кислота не нужна, потому что тушка сама по себе мягче», — пояснила Соломатина.
Диетолог посоветовала активно использовать луковый маринад. Она отметила, что на Кавказе принято мариновать мясо в луке, так как это очень полезно.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что брокколи — самый полезный овощ, потому что в 100 г продукта содержится почти вся суточная доза витаминов С и К. В овоще также содержатся каротиноиды, отвечающие за остроту зрения.
Северные виды рыбы, такие как мукусун и омуль, а также льняные и тыквенные масла вместо…
Дирофиляриоз, которым человека может заразить укус комара, проявляется чаще всего в виде подвижного уплотнения под…
Россияне смогут по полису ОМС получить лечение от онкологических заболеваний посредством персонифицированных методов лечения -…
Специалисты Сеченовского университета создали первый целиком отечественный готовый набор компонентов непосредственно для приготовления раствора, применяемого…
Новый метод лечения синдрома спастичности рук и ног посредством инъекций ботулотоксина под строгим контролем УЗИ…
Патологическое влечение к азартным играм намерены включить в перечень заболеваний, при которых медицинская помощь в…