Фото: freepik.com/freepik
Для приготовления полезного маринада для шашлыка лучше всего использовать натуральные продукты, такие как лук, кислые фрукты, ягоды и кислый томатный соус. Об этом NEWS.ru рассказала диетолог Елена Соломатина. По ее словам, любая кислота помогает желудочному соку легче переваривать мясо, особенно если это свинина или говядина.
«Лучше использовать натуральные продукты, даже замариновать в газированной воде, можно замариновать в кислых фруктах, ягодах: клюкве, бруснике, ананасе. Ананас содержит бромелайн, который помогает расщеплять волокна мяса. Мясо можно мариновать в кислом томатном соусе и уксусе, желательно натуральном. Любая кислота помогает желудочному соку, особенно если шашлык готовится из свинины и говядины. Когда шашлык готовится из рыбы, кислота не нужна, потому что тушка сама по себе мягче», — пояснила Соломатина.
Диетолог посоветовала активно использовать луковый маринад. Она отметила, что на Кавказе принято мариновать мясо в луке, так как это очень полезно.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что брокколи — самый полезный овощ, потому что в 100 г продукта содержится почти вся суточная доза витаминов С и К. В овоще также содержатся каротиноиды, отвечающие за остроту зрения.
Физиотерапевт Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Светлана Малиновская рассказала о главном враге здоровья…
Исследование, проведенное экспертами из Стэнфордского университета (США), показало значительное снижение уровня стресса у людей, работающих…
Команда японских ученых из Токийского медицинского университета определила, что зеленый чай при ежедневном употреблении может…
Южнокорейские врачи обнаружили тревожную связь между простудой в прошлом и развитием болезни Меньера, тяжелой болезни…
Международная группа экспертов медицинской организации Web MD провела обширное исследование причин нарушений сна, сообщает журнал…
Сенсационное исследование в области нейроурбанистики было проведено международной группой ученых во главе с Дара Меша…