Фото: freepik.com/freepik
Для приготовления полезного маринада для шашлыка лучше всего использовать натуральные продукты, такие как лук, кислые фрукты, ягоды и кислый томатный соус. Об этом NEWS.ru рассказала диетолог Елена Соломатина. По ее словам, любая кислота помогает желудочному соку легче переваривать мясо, особенно если это свинина или говядина.
«Лучше использовать натуральные продукты, даже замариновать в газированной воде, можно замариновать в кислых фруктах, ягодах: клюкве, бруснике, ананасе. Ананас содержит бромелайн, который помогает расщеплять волокна мяса. Мясо можно мариновать в кислом томатном соусе и уксусе, желательно натуральном. Любая кислота помогает желудочному соку, особенно если шашлык готовится из свинины и говядины. Когда шашлык готовится из рыбы, кислота не нужна, потому что тушка сама по себе мягче», — пояснила Соломатина.
Диетолог посоветовала активно использовать луковый маринад. Она отметила, что на Кавказе принято мариновать мясо в луке, так как это очень полезно.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что брокколи — самый полезный овощ, потому что в 100 г продукта содержится почти вся суточная доза витаминов С и К. В овоще также содержатся каротиноиды, отвечающие за остроту зрения.
Доктор Людмила Фролова поделилась рекомендациями о продуктах, которые помогут россиянам справиться со стрессом. Правильное питание…
В ходе обширного клинического исследования китайские ученые нашли эффективный метод лечения ночных судорог в ногах.…
Жирная текстура, которая делает бекон особенно сочным и вкусным, при регулярном употреблении способна вызвать дисбаланс…
Врач-невролог Владимир Мартынов рассказал РИА Новости, как наладить режим сна. По словам Мартынова, перед сном…
Профессор кафедры вирусологии биологического факультета МГУ Алексей Аграновский рассказал aid.ru, какие последствия могут возникнуть из-за…
Эндокринолог, детский эндокринолог медицинского центра «СМ-Клиника» Дарья Хайкина рассказала «Ленте.ру» об опасности так называемого лечебного…