Питание

Диетолог Чухачева: Пищевая добавка глутамат натрия помогает оздоровить диету

Глутамат натрия или пищевая добавка E621 не представляет вреда для здоровья, вопреки популярному мнению, но, напротив, может принести пользу организму при правильном использовании.

Глутамат натрия предназначен для улучшения вкуса мяса. Он используется в производстве различных продуктов, в том числе чипсов и колбас, а также добавляется в качестве ингредиента специй и в чистом виде применяется в национальных кухнях азиатских народов. Считается, что эта пищевая добавка вызывает увеличение веса, мигрень, астму, диабет и даже онкологию.

«Газета.Ru»: Производство дженериков обходится на 20-90% дешевле

Диетолог Ольга Чухачева заверила в беседе с «Газетй.Ru», что нет достоверных доказательств того, что глутамат натрия негативно влияние на здоровье. При проведении исследований животные получали в 20 раз больше добавок, чем человек получает из пищи. Кроме того, этот компонент может улучшить качество рациона. Например, если вы добавите добавку в овощной салат, это поможет увеличить количество клетчатки в вашем рационе.

С Чухачевой согласна диетолог Елена Давыдова. Она объяснила, что в этой смеси в 3 раза меньше натрия, чем в поваренной соли. Таким образом, добавка помогает снизить общее содержание натрия в рецепте примерно на 40%. По мнению экспертов, сегодня глутамат натрия считается одним из наиболее изученных химических соединений. Сотни научных исследований подтвердили его безопасность.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что организм воспринимает пыльцу черемухи как чужеродный антиген, поэтому иммунная система начинает вырабатывать защитные антитела.

AddThis Website Tools
Степан Васильев

Прошел путь от копирайтера до новостника. Попробовав себя в создании контента для социальных сетей и аналитических материалов, остановился на работе с лентой новостей.

Последние статьи

В России создали эффективную технологию для борьбы с глиобластомойВ России создали эффективную технологию для борьбы с глиобластомой

В России создали эффективную технологию для борьбы с глиобластомой

Российские врачи успешно применяют новую лазерную технологию для борьбы с глиобластомой, самой агрессивной формой рака…

10 часов назад
Диетолог Арзамасцев: недостаток спорта тормозит снижение весаДиетолог Арзамасцев: недостаток спорта тормозит снижение веса

Диетолог Арзамасцев: недостаток спорта тормозит снижение веса

Диетолог Евгений Арзамасцев поделился рекомендациями по ускорению метаболизма, отмечая, что существуют несколько причин, замедляющих процесс…

10 часов назад
Физические нагрузки уменьшают риски при сердечной недостаточностиФизические нагрузки уменьшают риски при сердечной недостаточности

Физические нагрузки уменьшают риски при сердечной недостаточности

Исследователи из Японии под руководством доктора Тайсуке Накаде из Университета Дзюнтендо выяснили, что регулярные физические…

10 часов назад
Доктор Нуриева: клещи часто кусают в волосистую часть головыДоктор Нуриева: клещи часто кусают в волосистую часть головы

Доктор Нуриева: клещи часто кусают в волосистую часть головы

Доктор Ляман Нуриева поделилась с «Известиями» информацией о признаках, указывающих на укус клеща. Эти членистоногие,…

10 часов назад
Доктор Сережина: мед, орехи и яблоки вызывают перекрестную аллергию веснойДоктор Сережина: мед, орехи и яблоки вызывают перекрестную аллергию весной

Доктор Сережина: мед, орехи и яблоки вызывают перекрестную аллергию весной

Доктор Вера Сережина уведомила о продуктах, которые могут вызвать аллергические реакции в весенний период, когда…

11 часов назад
Доктор Продеус: при сезонной аллергии схема лечения разрабатывается с медикамиДоктор Продеус: при сезонной аллергии схема лечения разрабатывается с медиками

Доктор Продеус: при сезонной аллергии схема лечения разрабатывается с медиками

Схема лечения сезонной аллергии должна разрабатываться врачом на личном приеме, подчеркнул педиатр-иммунолог профессор Андрей Продеус.…

11 часов назад