Питание

Диетолог Чухачева: Пищевая добавка глутамат натрия помогает оздоровить диету

Глутамат натрия или пищевая добавка E621 не представляет вреда для здоровья, вопреки популярному мнению, но, напротив, может принести пользу организму при правильном использовании.

Глутамат натрия предназначен для улучшения вкуса мяса. Он используется в производстве различных продуктов, в том числе чипсов и колбас, а также добавляется в качестве ингредиента специй и в чистом виде применяется в национальных кухнях азиатских народов. Считается, что эта пищевая добавка вызывает увеличение веса, мигрень, астму, диабет и даже онкологию.

«Газета.Ru»: Производство дженериков обходится на 20-90% дешевле

Диетолог Ольга Чухачева заверила в беседе с «Газетй.Ru», что нет достоверных доказательств того, что глутамат натрия негативно влияние на здоровье. При проведении исследований животные получали в 20 раз больше добавок, чем человек получает из пищи. Кроме того, этот компонент может улучшить качество рациона. Например, если вы добавите добавку в овощной салат, это поможет увеличить количество клетчатки в вашем рационе.

С Чухачевой согласна диетолог Елена Давыдова. Она объяснила, что в этой смеси в 3 раза меньше натрия, чем в поваренной соли. Таким образом, добавка помогает снизить общее содержание натрия в рецепте примерно на 40%. По мнению экспертов, сегодня глутамат натрия считается одним из наиболее изученных химических соединений. Сотни научных исследований подтвердили его безопасность.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что организм воспринимает пыльцу черемухи как чужеродный антиген, поэтому иммунная система начинает вырабатывать защитные антитела.

Степан Васильев

Прошел путь от копирайтера до новостника. Попробовав себя в создании контента для социальных сетей и аналитических материалов, остановился на работе с лентой новостей.

Последние статьи

Врач Аглиуллин назвал боль и тяжесть в паху признаком мочеполовой инфекции

Уролог, андролог и хирург Ильнур Аглиуллин выступил с призывом не игнорировать ряд симптомов, которые могут…

3 минуты назад

Daily Mail: заболеваемость раком желчного пузыря увеличилась с 90-х годов вдвое

Издание Daily Mail опубликовало интервью с известным  британским онкологом и бывшим руководителем программы Всемирной организации…

15 минут назад

Врач Выгонова: специальные кремы спасут кожу лица от обветривания зимой

Специальные кремы и зимняя одежда играют важную роль в защите кожи лица от повреждений, вызванных…

18 минут назад

Мурашко заявил о спаде заболеваемости ВИЧ и СПИД до исторического минимума

Министр здравоохранения России Михаил Мурашко сообщил о значительном снижении заболеваемости ВИЧ и СПИДом на 40%…

28 минут назад

Врач Кашух: наиболее полезными являются нежирные супы

Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух поделилась информацией о том, какие супы приносят пользу организму, а какие следует…

42 минуты назад

Врач Богатырев: большое количество кофе и мяса ведет к проблемам с почками

Употребление определенных продуктов в избыточных количествах может негативно сказаться на здоровье почек, предупреждает врач-уролог Артур…

54 минуты назад