Здоровье

Терапевт Агаева: Употребление квашеной капусты способствует здоровью кожи

Благодаря содержанию большого количества витаминов и пробиотиков, а также других микронутриентов, ограниченное употребление квашеной капусты способствует улучшению здоровья человека, констатировала врач-терапевт Анастасия Агаева. Об этом сообщает Lenta.Ru.

По словам специалиста, кислая, или квашенная, капуста получается в результате ферментации — брожения в рассоле из собственного сока и соли. Благодаря этому изменяется состав продукта: в 100 граммах квашеной капусты содержится 16% суточной нормы витамина С, что оказывает благотворное влияние на здоровье кожи, связок и суставов. Кроме того в состав продукта входит витамин А, способствующий улучшению зрения, а также необходимые для здоровья нервной системы витамины группы В.

Иммунолог Грек: Витамин B6 имеет способность снижать риск рака и инфаркта

Кислая капуста содержит и минеральные вещества: кальций, фосфор и магний, что позволяет укреплять костную ткань. В 100 граммах продукта содержится 12% суточной нормы клетчатки — пищевых волокон, способствующих нормальному пищеварению.

Отмечается, что бытует мнение, что квашеная капуста полезна для кишечника — помогает защитить его от воспаления и болезнетворных микроорганизмов, так как в ней содержатся пробиотики, образующиеся в процессе ферментации. Но в настоящее время нет исследований, подтверждающих пользу именно ферментированной капусты для кишечной флоры.

«Для каждого приема пищи тарелка 22-23 сантиметра в диаметре мысленно делится на четыре части: половина овощей и фруктов; одна четвертая — растительные белки (например, чечевица, нут) или животные (нежирные сорта мяса, рыбы, птицы); одна четвертая — сложные углеводы, допустим, макароны. Квашеную капусту рекомендуется добавлять в качестве порции овощей», — дала рекомендацию врач.

Гериатр Чжан: Употребление суши поддерживает молодость мозга

Предупреждается, что квашеную капусту можно употреблять ежедневно в объеме не более 200 граммов, чтобы продукт не привел к проблемам с пищеварением, например, тошноте и диарее. Людям, склонным к аллергическим реакциям, необходимо с осторожностью включать в рацион этот продукт из-за содержания большой концентрации гистамина — вещества, которое обычно выделяется в организме в ответ на аллерген. Его передозировка приводит водить к появлению симптомов, схожих с аллергией, например, зуду кожи, слезотечению. Также квашеную капусту противопоказано употреблять при гипертонии, так как высокое содержание соли в продукте может приводить к повышению АД. Кроме того, продует не совместим с лекарственными препаратами  от тревоги и депрессии — взаимодействие тирамина, который в ней содержится, с этим классом препаратов может привести к гипертоническому кризу — резкому повышению АД, что, в свою очередь, повышает риск развития сердечно-сосудистых катастроф.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что продлению молодости мозга человека способствует включения в рацион традиционных суши, заявил японский врач Национального центра гериатрии и геронтологии Шу Чжан.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Брокколи способны избавить от жира на животе

Немецкое общество питания представило советы, которые могут помочь снизить жировые отложения на животе благодаря добавлению…

13 минут назад

Диетолог Дианова: хурма может заменить шоколад и сладости

Врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова рассказала «Вечерней Москве», почему необходимо добавить в рацион  хурму. По словам…

15 минут назад

В Швейцарии создали трехмерную модель клеток губ для лечения травм

Исследователи из Бернского университета достигли значительного прорыва в терапии травм губ, создав первую в мире…

25 минут назад

Гипергликемия: Причины, профилактика и лечение

Гипергликемия – это повышение содержания (концентрации) глюкозы в плазме крови выше 6,1 ммоль\л. Причины гипергликемии…

32 минуты назад

Врач Опенченко: изменение родинки может свидетельствовать о раке кожи

Врач-дерматовенеролог Анна Опенченко из Уфы рассказала, как распознать рак кожи. По словам Опенченко, одной из…

33 минуты назад

В Китае опровергли версию гибели динозавров от вулкана

Уникальное исследование, проведенное китайскими палеонтологами, кардинально изменило представления о природе древних находок в формации Исянь,…

37 минут назад