АиФ: Некачественная шаурма содержит большое количество стафилококков

Эксперт Светлана Шевелева перечислила признаки некачественной шаурмы, сообщают «Аргументы и Факты».

Невооруженным глазом невозможно понять, содержит ли та или иная шаурма опасные микробы. Поэтому такие продукты периодически контролируются проверками органов Роспотребнадзора. Если количество стафилококка в продукте соответствует стандарту (и очень строго), опасный токсин не образуется. Конечно, это зависит от температуры (обычно в холодильнике) и срока годности продукта.

Чаще всего случаи отравления происходят в небольших торговых точках, где постоянно избегают проверок путем перерегистрации юридического лица. Поэтому, если торговые точки shawarma в вашем городе постоянно меняют свои позиции, названия, вывески и продавцов, это должно вас предупредить. Если продавец работает без перчаток, масок или не соблюдает другие основные гигиенические требования, вам не следует покупать шаурму.

При покупке шаурмы в крупных сетях или супермаркетах закусок риск отравления минимален. Как правило, в них предъявляются строгие требования к гигиене персонала и устанавливается контроль за поставками сырья.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что министерство здравоохранения рекомендовало дополнить аптечку спасательным изометрическим одеялом и хирургическими ножницами. Новый приказ о расширенном наборе аптечек может вступить в силу с 1 сентября 2024 года.