Диетолог Журавлёва: Сосновые шишки и грибы саркосцифы можно собрать весной в лесу

Весна приносит не только долгожданное потепление, появление первой зелени цветение растений, но и обогащает нас уникальной возможностью собирать ценные природные продукты, среди которых особое место занимают черемша, еловые шишки и грибы саркосцифы, а также полезные травы и побеги кустарников. Об их особых свойствах рассказала российский врач-диетолог Полина Журавлева. Об этом сообщает Общественная Служба Новостей.

По словам специалиста, самыми богатыми полезными веществами являются молодые сосновые шишки, которые содержат витамины B1, А и E, убихинон, кальций, калий, фосфор и магний, положительно влияют на состояние кровеносных сосудов. Кроме того отвары из сосновых и еловых шишек могут использоваться в профилактике весенних простуд и ОРВИ.

«Существует основное правило: есть сезонные продукты, сейчас сезон черемши. В этой чудо-траве столько микроэлементов и витаминов, что даже представить страшно, также она обладает дезинфицирующими свойствами», — подчеркнула диетолог.

Уточнятся, что витамин А очень важен для защитных функций иммунитета. Он участвует в синтезе лейкоцитов, белых кровяных телец, которые помогают организму бороться с болезнями и вырабатывать антитела, белки плазмы крови — они тоже борются с инфекциями. Аллицин обладает широким спектром действия и поэтому также имеет полезный свойства: разрушительно воздействует на вредоносные бактерии; укрепляет общий иммунитет организма.

К еще одному продукту весеннего леса эксперт по питанию отнесла гриб «саркосцифа», который выглядит как красная чаша и также в разных народах называется.

«Многие боятся этот гриб, думают, что если он такой красный, то он ядовит, а он имеет полезные свойства — улучшает зрение. Есть его тоннами не нужно, главное правильно почистить и приготовить. Порошок, добываемый из саркосцифы алой в сушеном виде обладает полезными свойствами. Так, он запросто может остановить кровотечение. Из нее делают немало лекарств», — резюмировала Журавлёва.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что березовый сок полезен для людей, имеющих в анамнезе аллергические заболевания, заявила врач-диетолог Марина Макиша. Он является гипоаллергенным продуктом и поэтому абсолютно безвреден.