Научный коллектив из Гарвардского университета (США) в результате фундаментального исследования выявили, что повышенное включение в рацион ультраобработанных продуктов (промышленных сладостей, сладких газированных напитков, фастфуда, блюд быстрого приготовления) взаимосвязано с высоким риском развития глаукомы. Об этом сообщает Nutrients.
Согласно сообщению, в исследовании приняли участие 19 255 респондентов, которые изначально не имели проблемы со зрением. Об их пищевых привычках, образе жизни и состоянии физического здоровья участников с помощью анкет была собрана полная информация. Анкеты нужно было заполнять раз в два года онлайн или в бумажном варианте. Длительность периода научного наблюдения составила 13 лет.
Ультраобработанные продукты — произведенный в промышленных условиях из рафинированных и максимально очищенных от примесей ингредиентов продукты, с включением в состав эмульгаторов, загустителей и искусственных ароматизаторов. Такая пища часто богата углеводами, жирами и добавленным сахаром.
Окулист Стоянова: Покраснение одного глаза — ранний признак глаукомыАвторы исследования поставили темой научной работы выяснение, как большая доля ультраобработанных продуктов в рационе влияет на здоровье глаз. За период наблюдения у 230 (1,19%) добровольцев развилась глаукома. Под этим термином подразумевается большая группа заболеваний, при которых повышается внутриглазное давление (постоянно или периодически). Глаукома представляет собой опасное прогрессирующее состояние, которое при отсутствии лечения неминуемо приводит к слепоте.
Результаты научного вывода показывают, что у лиц с самым высоким уровнем употребления ультраобработанной пищи (более четырех порций в день) глаукома развивалась значительно чаще по сравнению с людьми с более здоровыми пищевыми привычками. Предполагается, что избыток углеводов и сахара в рационе может вызвать в организме окислительный стресс (форма повреждения клеток) и воспаление, затрагивающие органы зрения (в том числе сетчатку глаза).
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что покраснение одного глаза может быть признаком развития глаукомы, предупредила врач-офтальмолог Гергана Стоянова. Кроме того, человек может начать плохо видеть в темное время суток и не различать детали, может также появиться головная боль.
Американские молекулярные биологи с помощью искусственного интеллекта разработали состав жировых частиц, способный значительно повысить стабильность…
Ежедневное дистанционное взаимодействие с голосовым ИИ-помощником может способствовать улучшению состояния пациентов с сахарным диабетом второго…
Ученые Новосибирского государственного технического университета (НГТУ) совместно с промышленным партнером из Карелии создали растительный напиток…
Российские специалисты разработали серию сложных соединений золота, способных воздействовать на опухолевые клетки, не повреждая при…
Распространенность целиакии в России, по имеющимся данным, оценивается в пределах 0,2–0,6%, однако актуальной общенациональной статистики…
Американские молекулярные биологи обнаружили связь между составом кишечной микрофлоры у детей с генетической предрасположенностью к…