Научный коллектив из Гарвардского университета (США) в результате фундаментального исследования выявили, что повышенное включение в рацион ультраобработанных продуктов (промышленных сладостей, сладких газированных напитков, фастфуда, блюд быстрого приготовления) взаимосвязано с высоким риском развития глаукомы. Об этом сообщает Nutrients.
Согласно сообщению, в исследовании приняли участие 19 255 респондентов, которые изначально не имели проблемы со зрением. Об их пищевых привычках, образе жизни и состоянии физического здоровья участников с помощью анкет была собрана полная информация. Анкеты нужно было заполнять раз в два года онлайн или в бумажном варианте. Длительность периода научного наблюдения составила 13 лет.
Ультраобработанные продукты — произведенный в промышленных условиях из рафинированных и максимально очищенных от примесей ингредиентов продукты, с включением в состав эмульгаторов, загустителей и искусственных ароматизаторов. Такая пища часто богата углеводами, жирами и добавленным сахаром.
Авторы исследования поставили темой научной работы выяснение, как большая доля ультраобработанных продуктов в рационе влияет на здоровье глаз. За период наблюдения у 230 (1,19%) добровольцев развилась глаукома. Под этим термином подразумевается большая группа заболеваний, при которых повышается внутриглазное давление (постоянно или периодически). Глаукома представляет собой опасное прогрессирующее состояние, которое при отсутствии лечения неминуемо приводит к слепоте.
Результаты научного вывода показывают, что у лиц с самым высоким уровнем употребления ультраобработанной пищи (более четырех порций в день) глаукома развивалась значительно чаще по сравнению с людьми с более здоровыми пищевыми привычками. Предполагается, что избыток углеводов и сахара в рационе может вызвать в организме окислительный стресс (форма повреждения клеток) и воспаление, затрагивающие органы зрения (в том числе сетчатку глаза).
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что покраснение одного глаза может быть признаком развития глаукомы, предупредила врач-офтальмолог Гергана Стоянова. Кроме того, человек может начать плохо видеть в темное время суток и не различать детали, может также появиться головная боль.
Кандидат медицинских наук Петр Волков призвал россиян незамедлительно обращаться к специалистам при наличии межпозвоночной грыжи,…
Телеведущий и врач Александр Мясников в своем новом выпуске программы «О самом главном» поделился мнением…
В народной медицине свекольный сок традиционно используется для снижения артериального давления, и научные исследования подтверждают…
Не рекомендуется употреблять более 200-250 граммов мандаринов в день. Такой совет дала главный диетолог столичного…
Эндокринолог Дарья Пронина рассказала россиянам о потенциальных опасностях майонеза и его вреде для тех, кто…
Дерматолог Ирина Баранова призвала россиян отказаться от определенного вида завтрака, который может способствовать развитию двух…