Диетолог Рутенштейн: Бобовые, яблоки и творог улучшают контроль аппетита

Употребление бобовых, творога, йогурта, яблок, брокколи и куриных яиц гарантированно обеспечивают длительное чувство сытости при своей небольшой энергетической ценности, констатировала дипломированный диетолог США Мишель Рутенштейн. Об этом сообщает Daily Mail.

По словам специалиста, включение яиц (и других богатых белком продуктов) в рацион завтрака обеспечивает человеку наиболее долговременное чувство сытости.

«Вероятнее всего, это связано с способностью белков препятствовать быстрому подъему и падению уровня сахара в крови. Аналогичным полезным свойством обладают и несладкие молочные продукты — творог и натуральный йогурт. «Приглушить» аппетит также помогают артишоки, брокколи и морковь», — перечислила диетолог.

Уточняется, что, благодаря высокому содержанию клетчатки в составе вышеперечисленные продукты создают ощущение наполненности желудка. Полезными пищевыми волокнами богаты и фрукты, в особенности яблоки и грейпфруты, а от употребления более водянистых и мягких плодов, таких как дыня, насыщение бывает менее эффективное.

Диетолог объяснила, что другим оптимальным вариантом регуляции аппетита выступает употребление бобовых, которые содержат растворимые пищевые волокна, обладающие способностью впитывать воду в процессе пищеварения и увеличиваться в объеме. Также эти волокна увеличивают секрецию гормона GLP-1 в кишечнике. Выработку этого соединения активирует популярный препарат для похудения «Оземпик».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что при сахарном диабете необходимо придерживаться лечебного стола №9, который содержит восемь принципов питания, констатировала российский врач-эндокринолог Алла Михайлова.