ACC: Яйца не повышают уровень холестерина у пожилых людей с заболеваниями сердца

Эксперты Американского колледжа кардиологии (ACC) провели исследование и обнаружили, что употребление яиц не повышает уровень холестерина в крови, поэтому людям с высоким сердечно-сосудистым риском не нужно отказываться от них, пишет «Газета.Ru».

В эксперименте, проведенном учеными, приняли участие 140 пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также пациенты с повышенным риском развития таких патологий. Многие из них имели высокий уровень холестерина, а также ожирение и диабет. Средний возраст пациентов составлял 66 лет.

В то время как некоторые из них ели 12 или более яиц в неделю, вторая группа употребляла менее двух яиц в неделю. При этом специалистам было все равно, каким образом были приготовлены яйца.

Оказывается, у пациентов, которые ели больше яиц, уровень холестерина не только не повышался, но и немного снижался. Ученые объяснили, что яйца очень полезны, потому что они содержат высококачественный белок, который полностью усваивается организмом.

Эксперты считают, что негативное мнение, которое уже давно ограничило потребление этого продукта, может быть связано с методом приготовления, когда яйца сочетаются с беконом и сливочным маслом.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что одним из популярных продуктов среди долгожителей является сыр тофу. Об этом свидетельствуют исследования геронтологов, изучающих рацион людей, приближающихся к столетней вехе.