Употребление хлеба в каждый прием пищи как дополнение к основному блюду безвредно для здоровья, констатировала врач-диетолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к.м.н. Марьяна Джутова. Об этом сообщает Lenta.ru.
По словам специалиста, норма употребления хлебобулочных изделий составляет 150 граммов в сутки. Но здоровым людям не стоит переживать о несоблюдении нормы или употреблении хлеба с каждым приемом пищи, поскольку это не оказывает существенного воздействия на здоровье. Подчеркивается, что главным фактором является сбалансированность рациона.
Уточняется, что к наиболее полезным относится хлеб из муки грубого помола, содержащий максимальное количество витаминов. При этом чем выше сорт муки и тщательнее ее очистка от отрубей и частичек зародыша, тем меньше в хлебе минералов и витаминов группы В. По этой причине в белом хлебе из муки высшего сорта гораздо меньше аминокислот, чем в цельнозерновом.
Диетолог Гинзбург: Белый хлеб провоцирует развитие метаболического синдрома«Калорийность хлеба из обойной пшеничной муки составляет в среднем 202 килокалории на 100 граммов продукта, из пшеничной муки высшего сорта — 233 килокалории, улучшенный хлеб с добавками — в среднем 263 килокалории, а сдоба — до 346 килокалорий на 100 граммов. Это необходимо учитывать, особенно если человек по каким-то причинам контролирует свой вес», — подчеркнула диетолог.
Рекомендуется при выборе хлеба обращать внимание на сорта, обогащенные белковыми, растительными и минеральными добавками: они помогут сделать питание более полноценным. Отмечается, что при этом важно помнить при составлении рациона, что в хлебе содержится много калорий и углеводов, но — мало белков, жиров, клетчатки, витаминов и минералов.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что белый хлеб признан продуктом, который увеличивает уровень сахара в крови, констатировал российский врач-диетолог Михаил Гинзбург. Крахмал из белого хлеба довольно быстро расщепляется на глюкозу, которая очень быстро всасывается, что впоследствии может привести к сахарному диабету, подагре, гипертонии, почечной недостаточности, циррозу печени.
Бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени В.Р. Филиппова за последние четыре года создала семь отечественных технологий…
Жители провинции Итури на востоке Демократической Республики Конго (ДРК), где в настоящее время фиксируется вспышка…
В Россию в предстоящем сезоне могут прийти варианты вируса гриппа, к которым у населения страны…
Исследование, проведенное специалистами РЭУ им. Г. В. Плеханова, не выявило существенной разницы в гигиенической безопасности…
Первый российский биочип «Биочип-А», предназначенный для определения генетического риска развития болезни Альцгеймера, прошел испытания на…
Источники синхротронного излучения, в том числе расположенный под Новосибирском Центр коллективного пользования «СКИФ», не представляют…