Эпидемиолог Буханцев: Фастфуд и мясо с корочкой провоцируют тромбоз

Ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора, врач-эпидемиолог Денис Буханцев предупредил, какие продукты с высоким содержанием холестерина грозят сосудам появлением тромбов. Об этом сообщает портал «Здоровое питание.рф».

По словам специалиста, отвергать холестерин в целом не стоит, потому как есть деление на «хороший» показатель и «плохой». Избыток «плохого» холестерина (липопротеинов) связан с повреждением стенок сосудов, которое вредит сосудам, сердцу, нарушает кровообращение. Опасным последствием могут стать тромбоз, тромбоэмболия, атеросклероз сосудов.

«Полное отсутствие, как и переизбыток холестерина, приведет к крайне неблагоприятным последствиям», — предупредил врач.

В связи с этим, чтобы избежать вышеописанных состояний рекомендуется отказаться от жирной пищи, блюд с поджаристой корочкой, фастфуда, трансжиров. Конкретнее, это — мясные деликатесы в виде копченых колбас, субпродукты животных и птиц, свиной мозг, говяжий язык. Лидером по содержанию холестерина (3010 мг в сыром виде на 100 граммов пищевого продукта) назван говяжий мозг.

Аналогичную осторожность следует избегать в употреблении избытка сливочного масла, маргарина в выпечке, яичных желтков. Уточняется, что Помочь сосудам могут полезные жиры, которые содержаться в рыбе, орехах и натуральных растительных маслах.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что, по словам врача функциональной диагностики Гульшат Латыповой, первым вредным фактором, провоцирующим образование тромбов, сужение артерий и формирование атеросклеротических бляшек является курение. Кроме того, атеросклероз может развиться на фоне артериальной гипертензии, диабета, высокого уровня холестерина и ожирения, а таже при наличии семейного анамнеза данного хронического заболевания.