Доктор Еделев: Интервальная диета увеличивает риски болезней сердца и онкологии

Все мы слышали о том, что после 6 вечера есть вредно. Некоторые адепты идут дальше и умудряются употреблять еду в окно из 8 часов, чтобы быстро сбросить вес и укрепить здоровье. Однако, последние данные показали, что интервальное голодание увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 91%. Кроме того, приверженцы таких жестких ограничений чаще умирают от инсультов. К такому выводу пришла Американская кардиологическая ассоциация после 8-летнего наблюдения. Эта информация опровергает ранние исследования, доказывающие пользу интервального голодания 16:8, отметил доктор медицинских наук Дмитрий Еделев. В беседе с Медздрав.Инфо врач рассказал о том, кому показана данная диета и к каким проблемам приводят длительные ограничения.

Американская кардиологическая ассоциация опубликовала исследование, проведенное на более 20 тысячах взрослых людей в течение 8 лет. Оценивалось влияние модной в последнее время диеты «Прерывистое голодание 16:8» на здоровье человека. Результаты этого исследования опровергают многие предыдущие более короткие исследования, которые доказывали пользу ограниченного по времени питания для здоровья сердечно-сосудистой системы и обмена веществ у человека.

Что такое интервальное голодание 16:8

Интервальное голодание 16:8 — это форма ограниченного по времени голодания, которая предполагает употребление продуктов в течение 8-часового окна и отказ от еды или голодание в течение оставшихся 16 часов. И так каждый день.

«Преимуществами интервального голодания 16:8 являются снижение веса, уменьшение жировой ткани организма, а также профилактика диабета 2 типа.

Нет никаких ограничений на виды или количество пищи, которую человек может съесть в течение 8-часового окна питания. Такая необычная для диеты гибкость делает интервальное голодание относительно простым и доступным методом для выполнения. Большинство людей, следующих интервальному голоданию 16:8, воздерживаются от еды ночью, а также часть утра и вечера, а ежедневные калории, как правило, потребляются в середине дня», — рассказал Дмитрий Еделев.

Некоторые врачи советуют заканчивать прием пищи ранним вечером, за 2–3 часа до сна. Однако это по силам не всем. Чаще всего люди соблюдающие интервальное голодание 16:8 выбирают один из 3-х вариантов 8-часовых окон приема пищи.

«С 9:00 до 17:00 выбирают люди с хронотипом “жаворонки”, с полудня до 20 часов подходит “совам” ну и с 10:00 до 18:00 при смешанном типе. В течение этого периода люди могут есть и перекусывать в удобное время. Однако важно помнить, что регулярное питание важно для предотвращения скачков и падений уровня сахара в крови и чрезмерного голода», — пояснил Дмитрий Еделев.

Теперь, по всей видимости, врачи и нутрициологи пересмотрят свое отношение к интервальным диетам.

Сплошные риски

Американские исследователи проанализировали информацию о двух группах пациентов. Одна группа из которых соблюдала 16-часовое ограничение в еде, вторая — питалась по стандартному графику приема пищи.

«Участники исследования, практиковавшие интервальное голодание, имели на 91% больше шансов умереть от сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, кто практиковал стандартный график приема пищи. Кроме того, у людей с имеющимися сердечно-сосудистыми заболеваниями, которые потребляли все свои калории в течение 8 часов, риск смерти от болезней сердца и инсульта был на 66% выше в сравнении с людьми не соблюдающими ограничение времени приема пищи.

Очень удивил врачей факт более низкого риска смертности от рака среди людей, не соблюдающих прерывистое голодание и потреблявших свои ежедневные калории в течение 16-часового периода. В дополнение к этим фактам, исследователи не обнаружили никакой пользы от ограниченного по времени питания в отношении риска смерти в целом», — сообщил врач.

То есть интервальное голодание не только не увеличивало продолжительность жизни людей, но и увеличивало риски заболевать.

Кому показана интервальная диета

Тем не менее специалисты считают, что кратковременная диета может быть полезна тем, кто хочет похудеть и снизить уровень сахара и холестерина. Помимо этого интервальное голодание может оздоровить сердечно-сосудистую систему. Но только если будет проводиться под контролем медиков и в строго ограниченные сроки.

Исследования интервального голодания, включая голодание 16:8, показывают, что оно может быть эффективным методом снижения веса, за счет улучшения метаболизма и сокращения количества потребляемых калорий. Сегодня врачи всего мира используют различные формы прерывистого голодания, такие как голодание 16:8, для лечения ожирения и метаболических нарушений, отметил врач.

Интервальное голодание помогает снизить риск развития диабета 2 типа, ряда заболеваний сердца, обострения ревматоидного артрита. Несмотря на бытующее мнение, что интервальное голодание влияет на артериальное давление, увеличивает продолжительность жизни и повышает ее качество, наукой пока не подтверждено.

Как не сорваться

«Хотя для интервального голодания 16:8 нет требования к продуктам питания, но я все же рекомендую голодающим использовать в питании фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, нежирные белки и полезные жиры из рыбы, оливок, авокадо, орехов и семян.

Ведущую роль в питании тех, кто соблюдает диету интервального голодания 16:8, играют напитки. Поддержание гидратации посредством употребления некалорийных напитков, таких как вода и несладкий чай и кофе, также поможет избежать обезвоживания. Своим пациентам я рекомендую употребление воды настоянной с лимоном, лаймом или огурцом. Такую воду легче пить и она прекрасно утоляет голод», — рекомендовал доктор Еделев.

Врач также советует сидящим на диете меньше смотреть телевизор и видео с изображением еды, чтобы не стимулировать чувство голода. Отвлечься от мыслей о пище помогают прогулки и аэробные упражнения. Издревле люди использовали медитацию во время поста, и мы активно практикуем это у пациентов, добавил специалист.

Кому не подходит

Данная диета не подходит беременным, кормящим грудью или пытающимся забеременеть. Хотя исследования свидетельствуют о том, что интервальное голодание 16:8 может быть полезным для профилактики диабета, оно может не подойти тем, у кого уже есть это заболевание. Люди с преддиабетом или диабетом 2 типа могут попробовать эту диету только под наблюдением врача. Диета интервального голодания 16:8 не подходит людям с диабетом 1 типа.

Интервальное голодание, как и любой метод лечения, имеет побочные эффекты и риски для здоровья, что не делает его универсальным. Людям, желающим попробовать метод 16:8 или другие виды периодического голодания, следует сначала поговорить со своим врачом. Головные боли, раздражительность и запоры, вред здоровью при определенных заболеваниях или неэффективность лекарств от кровяного давления или болезней сердца, являются итогом неправильного интервального голодания.

«Повторюсь, интервальное голодание подходит не всем. Людям, желающим следовать диете интервального голодания 16:8, следует проконсультироваться с врачом до начала голодания», — заключил Дмитрий Еделев.

Ранее врачи посоветовали есть больше яблок и слив для профилактики рака и болезней мозга. Специалисты также рекомендуют есть в неделю 50 разных овощей, фруктов и зелени, чтобы сохранить здоровье и поднять иммунитет.