Овощи, ягоды и зелень, выращенные на гидропонике, а не в почве все равно следует тщательно мыть. Даже если на упаковке написано, что они готовы к употреблению, считает доктор медицинских наук Дмитрий Еделев. В беседе с Медздрав.Инфо специалист объяснил, с чем связаны меры предосторожности и что может находиться на поверхности таких овощей и зелени.
«Несмотря на отсутствие почвы, такие патогены как кишечная палочка, могут быть занесены на овощи и фрукты. Это может произойти через загрязненные источники воды, руки людей в процессе выращивания и сбора урожая. Пыль и частицы грязи, находящиеся в воздухе, оседают на зелени во время роста, сбора, транспортировки и хранения. Остатки минеральных солей или других элементов из питательного раствора мы нередко видим на поверхности овощей, ягод и зелени.
Простого полоскания может оказаться недостаточно для удаления всех этих загрязнений или остатков. Замочите зелень на 15 минут, осторожно помешивая, или подержите овощи и ягоды под прохладной проточной водой, чтобы удалить грязь и химические вещества с поверхности. Очень эффективно повторить процесс полоскания, что обеспечит тщательную очистку», — дал советы врач.
Врач Малиновская: Главными антидепрессантами являются листовые овощиСпециалисты рекомендуют замачивать зелень в чистой миске с водой с добавлением небольшого количества уксуса, соли или пищевой соды на несколько минут. Затем ее надо промыть чистой водой.
«Некоторые виды гидропонной зелени промышленного производства могут иметь маркировку «готова к употреблению», я рекомендую все же промыть зелень дополнительно. Поверьте, что надписям на упаковках не всегда можно безоглядно доверять. Мытье овощей, ягод и зелени, перед употреблением, должно быть важной практикой обеспечения безопасности пищевых продуктов и минимизации риска попадания в организм вредных бактерий и загрязнителей», — добавил Дмитрий Еделев.
Ранее врач рассказал, в каких случаях гидропонные овощи и ягоды могут быть безопаснее грунтовых. Специалист также предупредил об опасности мясного клея, который добавляют в ряд готовых продуктов, включая йогурты.
Препарат непосредственно для лечения болезни Паркинсона, созданный практически на основе индуцированных стволовых клеток (iPS-клеток), недавно…
Европейские биологи обнаружили недавно, что предшественники половых клеток, как правило, переживают полную структурную реорганизацию своего…
Специалисты Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) сумели усовершенствовать искусственную модель генной цепи (имеется в…
Европейские нейрофизиологи обнаружили недавно, что беременность вызывает в целом весьма существенные изменения непосредственно в структуре…
Ученые Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова придумали рецептуру ягодно-овощного пюре непосредственно…
Вирус лихорадки чикунгунья может распространяться в том числе в климатических зонах с температурами примерно до…