Абсолютно неоправданно и даже опасно для здоровья употребление яичной скорлупы с целью восполнения уровня кальция (Са) в организме человека, предупредила российский врач-гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко. Об этом сообщает портал NEWS.ru.
По словам специалиста, внешнюю оболочку яиц хорошо использовать для удобрения почвы и обогащения корма сельскохозяйственных животных.
«Кальций в яичной скорлупе представлен в виде кальция карбоната, но в организме человека его усвоение происходит гораздо хуже, чем, например, кальций цитрат, что делает добавки с этой формой кальция более эффективными в долгосрочной перспективе применения», — разъяснила врач.
Уточняется, что измельченная яичная скорлупа в советские времена рекомендовалась детям, беременным женщинам и кормящим матерям для восполнения дефицита кальция. Предупреждается, что сейчас к этой методике не прибегают по нескольким причинам. Во-первых, существует риск инфекции из-за возможной недостаточной обработки продукта, во-вторых, из-за невысокой усвояемости кальция. В-третьих, из-за наличия более доступных форм восполнения минерала в виде биологически активных добавок.
«Употреблять яичную скорлупу, а также сырые яйца неоправданно ни с точки зрения инфекционной безопасности, ни с точки зрения обогащения рациона. Лучше отдавать предпочтение молочным и кисломолочным продуктам как источникам кальция, в частности твердым сырам, а также, в случае необходимости, БАДам с легкоусвояемыми формами кальция»,— резюмировала Тимощенко.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что сыр является одним из главных продуктов по содержанию кальция в составе, который нужен человеку для укрепления зубов и костей, констатировал бренд-шеф сервиса быстрой доставки еды Сергей Веревкин.
Диетолог из США Бхарат Рамеш заявил, что овощи и хлеб в составе балканского завтрака содержат…
Богатые антиоксидантами, полезными жирами и белками тыквенные семечки обладают рядом удивительных свойств для здоровья. Британский…
Врач Майкл Гранднер из Медицинского центра Banner-University развенчал известный миф о том, как бороться с…
Токсиколог Михаил Кутушов напомнил, что питание и пищевые привычки являются фактором, требующим как можно более…
В осенне-зимний период необходимо включать в рацион продукты, которые могут способствовать укреплению и поддержанию здоровья…
Хотя кажется, что каждый современный человек знает все о симптомах инсульта, врачи не считают излишним…