TAP: Овощи семейства крестоцветных могут обеспечить защиту младенцев

Исследователи из Texas A&M Health обнаружили, что кормящие матери, которые едят овощи, такие как брокколи и капуста, могут передать их преимущества своему ребенку для здоровья.

Команда ученых выявила, что фитохимические вещества, содержащиеся в крестоцветных овощах — рукколе, китайской капусте, брокколи, брюссельской, белокочанной и цветной капусте, кресс-салате и редисе — могут передаваться через грудное молоко.

Результаты исследования по руководством доктора Натали Джонсон из Техасского университета A&M были опубликованы в журнале Toxicology and Applied Pharmacy.

«Считается, что фитохимические вещества защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, рака и потери когнитивных способностей, и есть даже доказательства того, что они могут помочь жить дольше, — сказала Джонсон. — Из 10 детей, рожденных в Соединенных Штатах, более 8 получают определенное количество грудного молока, и мы хотели выяснить, как вместе с грудным молоком обеспечить защиту фитохимических веществ или их метаболитов.»

Это исследование является первым, в котором основное внимание уделяется транспортировке сульфорафана (SFN), фитонутриента, содержащегося в крестоцветных овощах, через грудное молоко. Другие исследования выявили другие фитохимические вещества/метаболиты в грудном молоке, включая флавоноиды, каротиноиды и кофеин.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что взрослые люди должны ограничить потребление молока и молочных продуктов, потому что после определенного возраста организм перестает их перерабатывать.