Питание
![Инфекционист Шаповалов: Мясо лучше замочить на 15-20 минут перед готовкой](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2023/11/raw-chicken-breast-fillets-on-wooden-cutting-board-with-herbs-and-spices_2829-16891_11zon.jpg?x55121)
16 марта 2024 | 12:07
Автор: Степан Васильев
Инфекционист Шаповалов: Мясо лучше замочить на 15-20 минут перед готовкой
Специалист по инфекционным заболеваниям, педиатр Евгений Шаповалов рассказал изданию «Доктор Питер», как мыть мясо и яйца перед приготовлением.
Мало кто знает, но мясо и яйца нужно мыть с умом, а не просто промывать их водой. По словам врача, не следует пренебрегать и предварительной обработкой мяса перед приготовлением, при этом продукты лучше не только мыть, но и замачивать в воде на 15-20 минут.
![Терапевт Елена Малышева назвала питье мочи глупым народным методом лечения](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2023/09/mocha.webp?x55121)
Этот метод не только помогает смыть грязь и посторонние частицы, но также помогает очистить мясо от излишков консервантов и антибиотиков, которые может использовать производитель. Кстати, по той же причине, когда вы готовите супы после закипания, первый бульон нужно постоянно сливать, а мясо заливать чистой водой.
Такая мера предосторожности особенно важна при приготовлении пищи для детей. Хотя не все взрослые люди могут стойко переваривать частично вымытое мясо.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что загадочная болезнь бушует в Японии, где количество опасных стрептококковых инфекций достигло рекордного уровня. Медики спешат выяснить причину роста синдрома стрептококкового токсического шока, что приводит к 30% смертности.