Диетолог Стародубова рекомендовала использовать меньше сахара и яиц в блинах

Чтобы блины стали менее калорийными, можно уменьшить количество яичных желтков и сахара, а также использовать кисломолочные продукты и обезжиренное молоко, советует главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова в беседе с РИА «Новости».

По ее словам, замена хотя бы части высококачественной рафинированной муки на цельнозерновую позволит обогатить состав минералами, пищевыми волокнами и витаминами при приготовлении теста для блинов.

«Чтобы превратить блины в низкокалорийную пищу, можно уменьшить количество яичных желтков и сахара в рецепте, а также использовать молоко и нежирные молочные продукты. Замена хотя бы части муки высшего сорта рафинированной цельнозерновой мукой позволяет при приготовлении теста для блинов обогатить состав пищи витаминами, минералами и пищевыми волокнами», — сообщила Стародубова.

Стародубова отметила, что даже если ингредиенты в составе изменятся, блины останутся высококалорийной пищей, достаточно тяжелой для переваривания. Основное правило — соблюдать умеренность и не переедать, отметила специалист.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что гречка и киноа являются ценными продуктами, снижающими уровень холестерина и выводящими токсины. Первая богата витаминами А, Е, РР, группы В, жирными кислотами, цинком, медью, марганцем, железом и содержит селен, необходимый организму.