Питание
![Диетолог Стародубова рекомендовала использовать меньше сахара и яиц в блинах](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2024/03/delicious-winter-crepe-dessert-plate-high-view_23-2148717356_11zon.jpg?x55121)
16 марта 2024 | 14:20
Автор: Степан Васильев
Диетолог Стародубова рекомендовала использовать меньше сахара и яиц в блинах
Чтобы блины стали менее калорийными, можно уменьшить количество яичных желтков и сахара, а также использовать кисломолочные продукты и обезжиренное молоко, советует главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова в беседе с РИА «Новости».
По ее словам, замена хотя бы части высококачественной рафинированной муки на цельнозерновую позволит обогатить состав минералами, пищевыми волокнами и витаминами при приготовлении теста для блинов.
![Хирург Балкаров: Ощущение шевеления кишечника может говорить об онкологии](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2023/12/portrait-of-a-friendly-doctor-isolated-on-gray_1328-5420_11zon.jpg?x55121)
«Чтобы превратить блины в низкокалорийную пищу, можно уменьшить количество яичных желтков и сахара в рецепте, а также использовать молоко и нежирные молочные продукты. Замена хотя бы части муки высшего сорта рафинированной цельнозерновой мукой позволяет при приготовлении теста для блинов обогатить состав пищи витаминами, минералами и пищевыми волокнами», — сообщила Стародубова.
Стародубова отметила, что даже если ингредиенты в составе изменятся, блины останутся высококалорийной пищей, достаточно тяжелой для переваривания. Основное правило — соблюдать умеренность и не переедать, отметила специалист.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что гречка и киноа являются ценными продуктами, снижающими уровень холестерина и выводящими токсины. Первая богата витаминами А, Е, РР, группы В, жирными кислотами, цинком, медью, марганцем, железом и содержит селен, необходимый организму.