Исполнительный директор НИЦ «Здоровое питание», гастроэнтеролог, гепатолог Нурия Дианова рассказала, какое масло полезнее — оливковое или подсолнечное.
По словам эксперта, и оливковое, и подсолнечное масло содержат почти 100 процентов жира и одинаково калорийны. Полиненасыщенные жирные кислоты, которые высоко ценятся во всех растительных маслах, составляют 13,2 процента в 100 граммах оливкового масла и 65 процентов в подсолнечном масле.
Вирусолог Воскресенский: Из-за противоковидных мер мог исчезнуть штамм гриппа В«То есть максимум пользы содержится именно в родном подсолнечном масле, притом что и то, и другое, безусловно, полезны», — пояснила эксперт в комментарии Общественной Службе Новостей.
Полиненасыщенные жиры, богатые подсолнечным маслом, очень полезны для улучшения липидного профиля, то есть для увеличения количества «хорошего» холестерина в крови и снижения количества «плохого» холестерина, а также при сердечно-сосудистых заболеваниях, диабете и избыточном весе.
Также следует учитывать такой показатель, как эквивалент токоферола. Исследователи обнаружили, что оливковое масло содержит всего 12 миллиграммов токоферола на 100 граммов, а подсолнечное масло-44 миллиграмма. Кроме того, оливковое масло активно используется в косметологии для увлажнения кожи, сообщает канал «360».
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что ученые обнаружили связь между быстрым развитием болезни Альцгеймера и образованием жировых капель в клетках мозга. Этот процесс приводит к тому, что клетки теряют способность защищать нейроны от накопления «загрязняющих веществ» белка.
Международная группа специалистов обнаружила, что ультразвуковая терапия может облегчать состояние пациентов даже при тяжелых формах…
Специалисты Института цитологии и генетики СО РАН с применением оптогенетического метода выявили клетки мозга, активация…
Американские ученые установили, что ультраобработанные продукты способны самостоятельно провоцировать повышенную выработку инсулина и нарушения обмена…
Ученые Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) создали технологию синтеза гибридных молекул на основе халконов.…
Исследования Карла Дайссерота, Петера Хегеманна и Георга Нагеля позволили значительно расширить возможности изучения клеточных механизмов,…
Российские исследователи разработали модель машинного обучения, способную прогнозировать вероятность острых осложнений у пациентов с раком…