Исполнительный директор НИЦ «Здоровое питание», гастроэнтеролог, гепатолог Нурия Дианова рассказала, какое масло полезнее — оливковое или подсолнечное.
По словам эксперта, и оливковое, и подсолнечное масло содержат почти 100 процентов жира и одинаково калорийны. Полиненасыщенные жирные кислоты, которые высоко ценятся во всех растительных маслах, составляют 13,2 процента в 100 граммах оливкового масла и 65 процентов в подсолнечном масле.
«То есть максимум пользы содержится именно в родном подсолнечном масле, притом что и то, и другое, безусловно, полезны», — пояснила эксперт в комментарии Общественной Службе Новостей.
Полиненасыщенные жиры, богатые подсолнечным маслом, очень полезны для улучшения липидного профиля, то есть для увеличения количества «хорошего» холестерина в крови и снижения количества «плохого» холестерина, а также при сердечно-сосудистых заболеваниях, диабете и избыточном весе.
Также следует учитывать такой показатель, как эквивалент токоферола. Исследователи обнаружили, что оливковое масло содержит всего 12 миллиграммов токоферола на 100 граммов, а подсолнечное масло-44 миллиграмма. Кроме того, оливковое масло активно используется в косметологии для увлажнения кожи, сообщает канал «360».
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что ученые обнаружили связь между быстрым развитием болезни Альцгеймера и образованием жировых капель в клетках мозга. Этот процесс приводит к тому, что клетки теряют способность защищать нейроны от накопления «загрязняющих веществ» белка.
Группа исследователей из НИТУ МИСИС совместно с международными коллегами разработала инновационный неинвазивный нанодатчик, который позволяет…
Терапевт, кардиолог «Лахта Клиника» Людмила Фролова рассказала «Ленте.ру», какие продукты необходимо употреблять для поддержания физического…
Ученые разработали соединения, которые выступают в роли защитного механизма, предотвращая взаимодействие патологических белков при болезни…
Врач-эндокринолог клиники «Будь Здоров» на Сретенке Алевтина Скупченко рассказала «Газете.Ru», сколько белка необходимо есть человеку.…
После публикаций SHOT о массовых случаях заражения наших туристов и их детей в Турции подвидом…
Немецкое общество питания представило советы, которые могут помочь снизить жировые отложения на животе благодаря добавлению…