Гастроэнтеролог Дамман: Переизбыток соли в пище грозит диабетом

О риске для здоровья, связанном с употреблением соленой пищи предупредил врач-гастроэнтеролог, д.м.н. Кристофер Дж. Дамман из штата Вашингтон (США). Об этом сообщает «Российская газета».

По словам специалиста, люди, употребляющие большое количество соли, имеют повышенный риск развития инсульта, ССЗ, гипертонии и других проблем. Научные исследования также показывают негативное влияние соли на микробиом кишечника.

«Большое количество соли приводит к снижению количества полезных микробов и ключевых метаболитов, ответственных за снижение воспаления и поддержание нормального артериального давления. При это значительная часть соли в рационе людей поступает из упакованных и обработанных продуктов», — предупредил гастроэнтеролог.

Уточняется, что более высокие уровни хлорида натрия (пищевой соли) в кале вследствие изменений кишечного микробиома также в значительной степени связаны с метаболическими нарушениями — диабетом, жировой дистрофией печени и ожирением.

В связи с этим рекомендуется уменьшить потребление соленого мяса, чипсов, крекеров и магазинных соусов, а вместо этого включить в рацион пищу с низким содержанием натрия и сахара, богатую калием и клетчаткой: бобы, орехи, семена, цельнозерновые продукты, фрукты и овощи.

Согласно рекомендации Всемирной организации здравоохранения, ежедневная норма употребления соли составляет не более пяти граммов в день. Уточняется, что большинство людей превышают эту норму, потребляя в среднем 10-11 граммов соли у мужчин и около восьми граммов у женщин.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что многие продукты питания содержат не только добавленный сахар, но и «скрытую» соль, предупредила российский врач-терапевт, кардиолог Этери Колесник.