Антипригарное покрытие посуды со временем изнашивается, крошится, и его нерастворимые микрочастицы попадают в организм человека, предупредил доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса университета «Росбиотех» Дмитрий Быстров. Об этом сообщает «Газета.Ru».
По словам ученого, в тефлоновых сковородах (самом популярном антипригарном покрытии) может содержаться перфтороктановая кислота.
«Это — устойчивое химическое соединение, имеющее способность накапливаться в организме, оно практически не разлагается в окружающей среде», — подчеркнул Быстров.
Эндокринолог предупредила о том, какая посуда может быть опасной для здоровьяДля того, чтобы нивелировать риск попадания нерастворимых микрочастиц в организм рекомендуется использовать альтернативные варианты посуды с антипригарным покрытием, например с использованием керамики или титана.
«Утварь из керамики или титана при появлении трещин, царапин и сколов также необходимо сразу же заменять», — резюмировал эксперт «Росбиотеха».
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что недорогая сковорода с тефлоновым покрытием, а также другие виды посуды могут нанести серьезный вред щитовидной железе, предупредила врач-эндокринолог, диетолог Диляра Лебедева.
Китайские исследователи создали модель искусственного интеллекта Damo Eagle, предназначенную для выявления рисков развития рака пищевода.…
Специалисты НИИ гриппа им. Смородинцева в Санкт-Петербурге создали терапевтические мРНК, способные запускать в клетках производство…
Исследователи НМИЦ им. В. А. Алмазова Минздрава России создали экспериментальную систему, предназначенную для адресной доставки…
Российские специалисты разработали серию сложных соединений золота, способных воздействовать на опухолевые клетки, не повреждая при…
Ученые пока не располагают достаточным пониманием механизмов, которые могут обеспечить значительное увеличение продолжительности жизни и…
Международная группа медиков установила, что женщины с макромастией значительно чаще сталкиваются с некоторыми хроническими нарушениями…