Нейробиолог Лав: Кофе теряет полезные свойства из-за молока

При добавлении молока в кофе белки и полифенолы связываются, из-за чего теряется их профилактические антиоксидантные свойства, предупредил врач-нейробиолог из США Роберт Лав. Об этом сообщает «Чемпионат».

По словам специалиста, кофе является идеальным источником полифенолов — соединений, которые защищают от развития некоторых видов рака, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и нейродегенеративных заболеваний. При добавлении в напиток молока он теряет свои антиоксидантные свойства.

«Когда вы добавляете молоко или сливки в кофе, то белки связываются с полифенолами в кофе, что уменьшает их усвоение и, как следствие, пользу от их уникальных антиоксидантных свойств кофеина», — подчеркнул врач.

Уточняется, что за счет их содержания кофе оказывает благотворное влияние на организм, снижая риск развития онкологии, ССЗ заболеваний сосудов, сахарного диабета. Кроме того, кофе с молоком намного калорийнее обычного кофе, что увеличивает вероятность развития ожирения.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что у человека из-за повторных сигналов будильника нарушается качество сна, появляется сонливость, а также наблюдается спутанность сознания в дневное время, констатировала российский врач-сомнолог Елена Царёва.