JCI: Диета с триптофаном повышает риск развития ревматоидного артрита

В желудочно-кишечном тракте бактерии превращают аминокислоту триптофан, поступающую с пищей, в воспалительное вещество, что значительно увеличивает риск ревматоидного артрита. Об этом свидетельствует исследование, которое было опубликовано в Journal of Clinical Investigation (JCI).

Триптофан — одна из незаменимых аминокислот, которые не вырабатываются человеческим организмом, но содержатся в орехах, некоторых семенах, молочных продуктах, рыбе и мясе. Он необходим для производства белков, наращивания мышц и производства нейротрансмиттеров — веществ, которые посылают сигналы через нервную систему.

Ученые обнаружили, что кишечные бактерии мыши могут превращать эту аминокислоту в индол, воспалительный стимулятор, вызывающий возникновение ревматоидного артрита. По мнению экспертов, это вещество активирует агрессивные Т-клетки в иммунной системе животных, которые атакуют ткани суставов.

Эксперты обнаружили, что использование особого типа коллагена у мышей привело к развитию артрита, но у грызунов, микробиом которых был уничтожен антибиотиком, болезнь не прогрессировала. Тот же эффект наблюдался при диете, ограниченной триптофаном.

Ученые считают, что этого также можно добиться с помощью препаратов, подавляющих выработку индола. Их тестирование требует времени, и теперь биологи рекомендуют есть как можно больше растительной пищи и меньше мяса. Они назвали средиземноморскую диету одной из самых полезных, сообщает «Газета.Ru».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в Юго-Западном Медицинском центре Техасского университета команда ученых пришла к выводу, что популярное мнение об опасности кофе для людей с нерегулярным сердцебиением неверно.