Технологии

В УрФУ предложили создавать из березовой коры противодиабетические сыры и каши

Ученые Уральского федерального университета рекомендуют добавлять в злаки, сыры и йогурты бетулин, вещество из бересты, обладающее антидиабетическими свойствами. Таким образом, с помощью этих продуктов можно предотвратить возникновение диабета II типа, пишет «Газета.Ru» со ссылкой на Минобрнауки РФ.

Чтобы доказать противодиабетические свойства бетулина, уральские ученые провели эксперименты на грызунах.

«Сириус»: Команда ФГБУ НМИЦО ФМБА рассказала о передовых методах диагностики нарушений слуха

«В ходе эксперимента мы обнаружили, что бетулин, в зависимости от дозы, снижает проявление окислительного стресса в организме, снижает уровень сахара в крови и тяжесть распространенных диабетогенных реакций. Кроме того, широкая доступность бетулина делает его экономически выгодным», — пояснила изданию Ирина Данилова, заведующая кафедрой медицинской биохимии и биофизики УрФУ.

По данным Международной федерации диабета, сегодня распространенность диабета II типа среди взрослых составляет 10%, и этот показатель растет с каждым годом. Чтобы предотвратить рост заболеваемости, необходимо искать новые способы предотвращения диабета, и бетулин обладает большим потенциалом для решения этой проблемы.

«Из этого вещества можно делать экстракты, а также функциональные пищевые продукты (хлопья, йогурт, сыр), которые противодействуют гликемии, то есть высокому уровню сахара в крови», — заключила Елена Ковалева, ведущий научный сотрудник лаборатории передовых материалов, зеленых методов и биотехнологий УрФУ.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, какие упражнения помогут избавиться от боли в пояснице. Данная методика подходит мужчинам и женщинам разного возраста и не только устраняет негативные ощущения, но и делает человека более энергичным.

Степан Васильев

Последние статьи

Витамин К2 эффективно борется с ночными судорогами в ногах

В ходе обширного клинического исследования китайские ученые нашли эффективный метод лечения ночных судорог в ногах.…

10 минут назад

Nutrients: завтрак из яиц и бекона опасен для здоровья

Жирная текстура, которая делает бекон особенно сочным и вкусным, при регулярном употреблении способна вызвать дисбаланс…

23 минуты назад

Невролог Мартынов: недосып ведет к ослаблению иммунной системы

Врач-невролог Владимир Мартынов рассказал РИА Новости, как наладить режим сна. По словам Мартынова, перед сном…

54 минуты назад

Профессор Аграновский: коронавирус снижает скорость мышления

Профессор кафедры вирусологии биологического факультета МГУ Алексей Аграновский рассказал aid.ru, какие последствия могут возникнуть из-за…

1 час назад

Эндокринолог Хайкина: голодание провоцирует стресс в организме

Эндокринолог, детский эндокринолог медицинского центра «СМ-Клиника» Дарья Хайкина рассказала «Ленте.ру» об опасности так называемого лечебного…

2 часа назад

Нутрициолог Меркулова: высокий холестерин говорит о дефиците витамина D

Нутрициолог, эксперт ГУУ Ирина Меркулова рассказала «Ленте.ру» о причинах высокого холестерина. Холестерин — это небольшая…

2 часа назад