Терапевт Колесник: Хлеб, консервы и обработанные продукты содержат «скрытую» соль

Многие продукты питания содержат не только добавленный сахар, но и «скрытую» соль, предупредила российский врач-терапевт, кардиолог сети «Клиники Фомина» Этери Колесник. Об этом сообщает «Вечерней Москвой».

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, суточная норма соли составляет примерно 5 граммов в день. Но, по словам специалиста, проведенные научные исследования показывают, что человек в среднем ежесуточно употребляет 11 граммов соли.

«Примерно 4—5%, или 0,5 граммов, соли естественным образом присутствует в продуктах питания: в свежих овощах и фруктах, мясе, молочных и кисломолочных продуктах, яйцах, рыбе, грибах», — уточнила терапевт.

Уточняется, что ещё 13—15%, или 1,4 граммов, соли прибавляется в процессе приготовления пищи или во время еды. Остальные 80% (7,6 граммов) — это «скрытая» соль, которая содержится в хлебе, печенье, во всех рыбных или мясных консервах, овощных заготовках, сыре, сухих завтраках, колбасных изделиях, чипсах и других обработанных продуктах питания.

Предупреждается, что чрезмерное употребление соли приводит к росту числа сердечно-сосудистых заболеваний и увеличению показателей артериального давления, а также дисфункции почек.

«Ограничение потребления соли, напротив, способствует снижению артериального давления, поэтому особенно важно для пациентов с гипертонией», — резюмировала врач.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что сахар — популярный и любимый многими, но опасный для здоровья продукт. По данным статистики, норма потребления сахара в год составляет 9 килограммов, а съедается в среднем каждым человеком 39 килограммов — нередко люди им злоупотребляют, констатировали врачи в эфире телепрограммы «Жить здорово!». Рекомендуется, в первую очередь, убрать из рациона продукты с добавленным сахаром.