Продукты, содержащие антоцианы, могут помочь предотвратить старение, аутоиммунные и онкологические заболевания. Об этом журналисты АГН «Москва» узнали в интервью с диетологом, терапевтом Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Татьяной Солнцевой.
Эксперт пояснила, что антоцианы являются мощными антиоксидантами, способными устранять свободные радикалы, которые оказывают вредное воздействие на организм человека. А полезные свойства антоцианов на этом не заканчиваются.
Терапевт Мясников заявил об опасности белковой диеты при болезнях почек«Также было показано, что антоцианы обладают антисептическими свойствами, которые доказали их положительную роль в предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, нарушений углеводного и липидного обмена», — добавила диетолог.
Антоцианы содержатся в фиолетовых, синих и пурпурных овощах, фруктах и ягодах. По словам Солнцевой, взрослому человеку достаточно употреблять 50 мг в день. На полках магазинов очень легко найти продукты, содержащие антоцианы. Рекордсменами по содержанию являются черника, ежевика и черника. Кроме того, сейчас в ассортименте широко представлены овощи фиолетового цвета, например, картофель, морковь, капуста.
Однако специалист напоминает, что термическая обработка уменьшает количество этих полезных компонентов.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что использование электронных сигарет и нерегулярное питание были взаимосвязаны с риском частых головных болей у детей и подростков.
Ученые Санкт-Петербургского государственного университета выявили взаимосвязи между отдельными проявлениями шизофрении. Полученные результаты позволили определить наиболее…
Иллюстрации далеко не всегда делают сложный материал более понятным. При объяснении абстрактных понятий изображения в…
Ученые Южно-Уральского государственного университета разработали кисломолочные продукты, в которых концентрация полезных микроорганизмов в десять раз…
Специалисты центра вирусологии «Вектор» совместно с исследователями Центрального Сибирского ботанического сада СО РАН разработали средство…
Исследователи из США и Южной Кореи проанализировали данные о выявлении расстройств аутистического спектра среди корейских…
Ученые Университета «Сириус», Пермского политеха и исследователи из ЮАР создали методику компьютерного моделирования биопротезов аортального…