Бренд-шеф Мосева: Капусту следует употреблять с осторожностью людям 60+

Бренд-шеф сети пансионатов «Тёплые беседы» Тамара Мосева предупредила, что что пожилым людям не рекомендуется есть квашеную капусту. Об этом сообщает портал сообщает Pravda.ru.

По словам специалиста, также ферментированную капусту нельзя есть людям с патологией пищеварительной системы — язве, гастрите и панкреатите. Продукт обладает повышенной кислотностью, что может спровоцировать раздражение слизистой оболочки желудка и усугубить у человека уже существующие проблемы с пищеварением, вызвать метеоризм.

«С возрастом организм становится более уязвимым к различным продуктам. Высокая кислотность квашенной капусты может вызвать раздражение слизистой оболочки у пожилых людей», — почеркнула бренд-шеф.

Кроме того, по этой же причине ограничить употребление этого пищевого продукта стоит людям с синдромом разраженного кишечника. Следует помнить, что это — продукт, получаемый из капусты при её молочнокислом брожении (квашении).

Уточняется, что, если у человека нет проблем с пищеварительной системой, то исключать из своего рациона кислую капусту не стоит. Квашеная капуста — очень полезный продукт, содержащий клетчатку, витамины С, В и Е. Она поддерживает водно-солевой баланс организма и уровень сахара в крови.

Напомним, что Всемирная организация здравоохранения делит старость на три этапа: 60—75 лет — пожилой возраст, ранняя старость; 75—90 лет — преклонный возраст, поздняя старость; старше 90 лет — старческий возраст, долгожительство.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что употребление квашеной капусту и других продуктов глубокой ферментации помогают улучшить засыпание, констатировал врач-реабилитолог и телеведущий Сергей Агапкин.