Нутрициолог Коробейникова: Лук, злаки и микрозелень поддержат весной организм витаминами

В первые дни весны необходимо добавлять в рацион как можно больше свежей зелени, фруктов и овощей, посоветовала российский врач-нутрициолог Жанна Коробейникова. Об этом сообщает портал «Радио 1».

По словам специалиста, после зимы организм необходимо поддержать витаминами, которых много содержится в обычном зеленом луке. Этот вид рода Allium обладает антиоксидантными свойствами, укрепляющими здоровье и дарящими молодость. Именно ранней весной у большинства живых существ появляется особенная потребность в витаминах, поэтому рекомендуется в питании делать упор на клетчатку, на свежие овощи и фрукты, можно даже замороженные.

«Незаменимый компонент питания с наступлением весны — это свежая зелень. Ее добавляем везде прямо пучками. Используем ростки, пророщенные злаки, микрозелень, не забываем про самый обычный зеленый лук», — подчеркнула нутрициолог.

Уточняется, что весной организм уже не нуждается в дополнительном обогреве, поэтому долгоусвояемые жирные супы следует заменить на легкие овощные салаты, а рыбу предпочесть тяжелому долгоперевариваемому красному мясу и свинине.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что приема таблетированных форм витаминных комплексов недостаточно, чтобы восполнить дефицит полезных элементов в организме человека, заявили врач-реабилитолог Сергей Агапкин и врач-иммунолог Мария Польнер.