В более крупном исследовании ученые обнаружили, что ультрапереработанные продукты (UPF) связаны напрямую с опасными последствиями для здоровья, в частности, с повышенным риском заболеваний сердца, онкологии, сахарного диабета 2 типа, ранней смерти и психических заболеваний.
Итоги первого всестороннего обзора доказательств были получены на основе анализа увеличения роста глобального потребления UPF (в списке были хлопья, фаст-фуд, готовые блюда, газированные напитки и протеиновые батончики). Опубликованные в меджурнале BMJ результаты, показывают, что рацион с высоким содержанием UPF может быть очень вредным для здоровья. К исследованию ученые привлекли около 10 миллионов человек.
Продукты UPF, включая упакованные закуски и выпечку, сладкие хлопья, газированные напитки, а также готовые блюда, которые необходимо разогреть в микроволновой печи, подвергаются многочисленной производственной переработке и содержат ароматизаторы, эмульгаторы, красители и другие добавки, пишет издание.
Эти продукты содержат много сахара, жира, соли и мало витаминов и клетчатки. Предыдущие исследования связывали UPF с плохим здоровьем, но до сих пор ни один всесторонний обзор не дал широкой оценки фактических данных в этой области.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что пища может повлиять на потоотделение, что может привести к изменению запаха кожного секрета, а также может увеличить его активное производство.
Исследователи из Бернского университета достигли значительного прорыва в терапии травм губ, создав первую в мире…
Гипергликемия – это повышение содержания (концентрации) глюкозы в плазме крови выше 6,1 ммоль\л. Причины гипергликемии…
Врач-дерматовенеролог Анна Опенченко из Уфы рассказала, как распознать рак кожи. По словам Опенченко, одной из…
Уникальное исследование, проведенное китайскими палеонтологами, кардинально изменило представления о природе древних находок в формации Исянь,…
Было обнаружено, что в томатном соке и других пищевых продуктах присутствует высокий уровень альтернариатоксинов, представляющих…
Одним из ключевых факторов риска развития деменции является генетическая предрасположенность, особенно наличие аллели APOE4, связанной…