Диетолог Войт: Нерафинированное масло не подходит для жарки

О важности ограничений и индивидуальной дозировки нерафинированного оливкового масла в рационе при наличии камней в желчном пузыре, относящихся ко всем жирам, предупредила российский диетолог-нутрициолог, коуч медицинской кулинарии (Гарвард), повар Кристина Войт. Об этом сообщает портал NEWS.ru.

По словам специалиста, рекомендуется добавлять натуральное растительное масло в уже готовые блюда, но не жарить на нерафинированном масле из-за его низкой температуры горения. Для здорового человека или при небольших проблемах с ЖКТ нормой употребления считается одна-две столовые ложки оливкового масла при каждом приеме пищи.

Отмечается, что можно добавлять масло в различные блюда, такие как каша, салаты с рыбой или котлеты с лапшой, и советует ежедневно включать обязательно оливковое масло в ежедневный рацион для улучшения состояния волос, ногтей, кожи, а также для улучшения качества сна и пищеварения.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что научный сотрудник National Geographic, исследователь, автор книг о здоровом питании американец Дэн Бюттнер представил выводы, которые он сделал в процессе изучения феномена долголетия. В регионах, где наблюдается большое число долгожителей в рационе преобладают ферментированные продукты и натуральная растительная пища.