Диетолог Мойсенко: Блюда с трансжирами опасно разогревать в микроволновке

Продукты, содержащие жир, включая молоко, могут быть вредными при нагревании в микроволновой печи. Об этом предупредила диетолог, кандидат медицинских наук Римма Мойсенко.

Микроволновое излучение от устройства может изменить химические свойства жиров. От такого воздействия липиды могут превращаться в трансжиры — виды ненасыщенных жиров, которые вредны для организма.

Лаборатория «Гемотест»: Дефицит витамина D был выявлен у 59,4% российских мужчин

«Например, молоко нельзя нагревать в микроволновой печи, это касается и молока детского питания», — пояснила Мойсенко.

Она добавила, что разогревать в микроволновой печи продукты, содержащие трансжиры, такие как фаст-фуд, еще опаснее. Под воздействием излучения они могут стать токсичными.

Врач посоветовала разогревать продукты, содержащие жир, на газовой или электрической плите. При этом детское питание можно разогреть с помощью специального устройства.

«Не опасно, если это первичный нагрев охлажденных продуктов. Если это повторный разогрев, он вреден для любых продуктов питания, включая воду», — подчеркивает диетолог.

По словам врача, при нагревании блюда в нем разрушаются не только молекулы жира, но и другие питательные вещества: белки и углеводы. В этом случае продукт полностью или частично теряет свою стоимость, заключает Римма Мойсенко в интервью радио Sputnik.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что риски западных вакцин против COVID-19 намного серьезнее, чем считалось ранее, иммунологи обнаружили негативные последствия вакцинации, проводимой во время пандемии.

Степан Васильев

Прошел путь от копирайтера до новостника. Попробовав себя в создании контента для социальных сетей и аналитических материалов, остановился на работе с лентой новостей.