Блюда из круп содержат мало углеводов и белков, что делает их более полезными. Кроме того, такие продукты богаты клетчаткой и витаминами.
Наиболее полезны овес и гречневая крупа. Овсянка содержит бета-глюканы, связывающие холестерин. Гречневая каша помогает вывести из организма избыток холестерина и ионов тяжелых металлов, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
BMJ: Ученые из США выяснили, что дефицит железа повышает риск развития целиакииГречневая каша также богата витаминами группы в, которые помогают бороться со стрессом и бессонницей. Овсянка содержит магний, фосфор, кальций, железо, натрий, цинк и витамины B, PP и E.
Рекомендуется чередовать разные крупы, чтобы получить все полезные вещества. Перловая крупа богата фосфором, а ячменная крупа содержит больше клетчатки, чем молотая крупа ячменя.
Манную кашу рекомендуют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и в послеоперационный период. Пшено является важным источником растительных белков и углеводов, сообщает «Российская газета».
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что французские ученые провели исследование, результаты которого показали, что некоторые пищевые добавки, которые ранее считались безопасными, могут способствовать развитию рака.
Международный коллектив биологов выявил 44 биомолекулы, которые есть в крови человека, и их замеры концентрации…
Российские ученые сумели улучшить диагностику эмбрионов непосредственно при экстракорпоральном оплодотворении (ЭКО). Новая методика, основанная в…
Ученые из Национального медицинского исследовательского центра имени В. А. Алмазова и Санкт Петербургского политехнического университета…
Исследователи из России и Канады совместно проследили за тем, каким образом взрослые и дети реагируют…
Европейские биологи заявили, что заражение вирусом Эпштейна-Барр (EBV) нередко приводит к появлению Т-клеток, которые атакуют…
Канадские и израильские медики придумали подход, позволяющий в целом выявлять болезнь Крона, то есть хроническую…