Питание
![РГ: Овсяная и гречневая каши снижают риск разрушения сосудов](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2024/01/concept-healthy-food-and-sports-lifestyle-vegetarian-lunch-healthy-breakfast-proper-nutrition_2829-6083_11zon.jpg?x55121)
22 февраля 2024 | 08:51
Автор: Степан Васильев
РГ: Овсяная и гречневая каши снижают риск разрушения сосудов
Блюда из круп содержат мало углеводов и белков, что делает их более полезными. Кроме того, такие продукты богаты клетчаткой и витаминами.
Наиболее полезны овес и гречневая крупа. Овсянка содержит бета-глюканы, связывающие холестерин. Гречневая каша помогает вывести из организма избыток холестерина и ионов тяжелых металлов, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
![BMJ: Ученые из США выяснили, что дефицит железа повышает риск развития целиакии](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2024/02/glutein-free-celiac-disease-concept_53876-124876_11zon.jpg?x55121)
Гречневая каша также богата витаминами группы в, которые помогают бороться со стрессом и бессонницей. Овсянка содержит магний, фосфор, кальций, железо, натрий, цинк и витамины B, PP и E.
Рекомендуется чередовать разные крупы, чтобы получить все полезные вещества. Перловая крупа богата фосфором, а ячменная крупа содержит больше клетчатки, чем молотая крупа ячменя.
Манную кашу рекомендуют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и в послеоперационный период. Пшено является важным источником растительных белков и углеводов, сообщает «Российская газета».
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что французские ученые провели исследование, результаты которого показали, что некоторые пищевые добавки, которые ранее считались безопасными, могут способствовать развитию рака.