Сто граммов индейки могут покрыть примерно на 25% суточную потребность в белке, в интервью «Газете.Ru» заявила диетолог Полина Васильева.
Многие исследования показали, что оптимальная потребность в белке должна составлять в среднем не менее 85-90 г в день, рассказала врач. Кроме того, белок дополнительно расходуется при повышенной физической активности, болезни, в стрессовых ситуациях, во время беременности и лактации у женщин.
Белок считается для организма основным строительным материалом. Без него невозможен рост, развитие и жизнедеятельность. Продукты животного происхождения богаты ими: рыба, куриные яйца, молочные продукты, субпродукты и мясо. Растительный белок (из сои, риса, ржи, овса) плохо переваривается, но он также важен для сбалансированной диеты.
Человек может получать достаточное количество белка из продуктов животного происхождения. Но лучше, чтобы доля животных белков в ежедневном рационе составляла 50%. Вторую половину лучше брать из растительных белков.
«Животные белки очень хорошо усваиваются организмом, но их использование в питании ограничено из-за избытка холестерина и насыщенных жиров, которые негативно влияют на сердечно-сосудистую систему. Кроме того, при жарке мясных продуктов образовываются канцерогены, то есть вещества, которые могут вызвать рак», — пояснила Васильева.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что на появление генных мутаций могут влиять возраст будущих матерей и отцов, наличие родственных браков, а также латентный рецессивный перенос мутаций у обоих родителей.
Проверка на рак легких способна спасти жизнь, однако большинство людей, имеющих право пройти этот тест,…
Журнал Pediatrics опубликовал исследование, в котором ученые пришли к выводу, что продукты из клюквы могут…
Ученым из университета Буффало удалось выяснить, что для здоровья организма, а именно для снижения риска…
Исследование, проведенное группой ученых из Каролинского института в Швеции, выявило, что сердце способно к самовосстановлению…
Ученым из КамГУ им. Витуса Беринга удалось определить причину, по которой число кречетов в чукотско-камчатском…
«Мясной клей» (трансглютаминаза), который был найден в некоторых российских сосисках, не представляет серьезной угрозы для…