Сто граммов индейки могут покрыть примерно на 25% суточную потребность в белке, в интервью «Газете.Ru» заявила диетолог Полина Васильева.
Многие исследования показали, что оптимальная потребность в белке должна составлять в среднем не менее 85-90 г в день, рассказала врач. Кроме того, белок дополнительно расходуется при повышенной физической активности, болезни, в стрессовых ситуациях, во время беременности и лактации у женщин.
Белок считается для организма основным строительным материалом. Без него невозможен рост, развитие и жизнедеятельность. Продукты животного происхождения богаты ими: рыба, куриные яйца, молочные продукты, субпродукты и мясо. Растительный белок (из сои, риса, ржи, овса) плохо переваривается, но он также важен для сбалансированной диеты.
Человек может получать достаточное количество белка из продуктов животного происхождения. Но лучше, чтобы доля животных белков в ежедневном рационе составляла 50%. Вторую половину лучше брать из растительных белков.
«Животные белки очень хорошо усваиваются организмом, но их использование в питании ограничено из-за избытка холестерина и насыщенных жиров, которые негативно влияют на сердечно-сосудистую систему. Кроме того, при жарке мясных продуктов образовываются канцерогены, то есть вещества, которые могут вызвать рак», — пояснила Васильева.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что на появление генных мутаций могут влиять возраст будущих матерей и отцов, наличие родственных браков, а также латентный рецессивный перенос мутаций у обоих родителей.
Ученые из Университета Кумамото в Японии обнаружили, что специфические структуры РНК, известные как G-квадруплексы (G4),…
Ученым из Центральной клинической больницы Лодзинского медицинского университета (Польша) удалось выяснить, как влияет низкий уровень…
Ученые Алтайского края разработали ресурс, который поможет выявлять риски заболевания раком слизистой оболочки рта (СОР).…
Ученым из Наньянского технологического университета Сингапура и Гонконгского университета удалось обнаружить, что электроакупунктура может быть…
В отличие от влажной, стержневая мозоль редко проходит сама. Зачастую проблема лишь укореняется в буквальном…
Ученым из Медицинского университета Вэньчжоу (Китай) удалось установить, что стабильный режим сна и восьмичасовой ночной…