Здоровье

Биолог Баранова: Спирт и кверцетин вызывают головную боль от красного вина

Профессор Школы системной биологии Университета Джорджа Мейсона, биолог Анча Баранова, объяснила, почему головные боли могут возникать после употребления красного вина, даже в умеренных количествах.

В беседе с изданием aif.ru эксперт отметила, что калифорнийские ученые провели исследование, чтобы разобраться в причинах этого явления и сосредоточились на кверцетине и его производных глюкурона, которые содержатся в большом количестве в красном вине.

Биолог Александр Созыкин: Растворимый кофе не бодрит и вызывает язву

Она отметила, что кверцетин сам по себе считается полезным, но в сочетании с этиловым спиртом напрямую ингибирует фермент ALDH2, который метаболизирует ацетальдегид в митохондриях печени.

«В результате это токсичное вещество разлагается медленнее и накапливается, вызывая головные боли у чувствительных людей», — отмечает Баранова.

Баранова отметила, что существуют источники кверцетина не вызывающие головных болей. В частности, это может быть лук или чай. Также можно избежать головной боли и при употреблении безалкогольного красного вина. Она пояснила, что при отсутствии этилового спирта в напитке остается полезный для организма кверцетин, сообщает Life.ru.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что диетолог Ирина Строгая предупредила россиян о вреде употребления сливочного масла для определенных групп людей. Она назвала случаи, когда необходимо исключить это продукт из рациона.

Степан Васильев

Последние статьи

Гастроэнтеролог Логинов: изюм помогает замедлить старение

Гастроэнтеролог клиники «Евроонко», кандидат медицинских наук Владимир Логинов рассказал «Ленте.ру» о пользе изюма. По словам…

3 минуты назад

Иммунолог Жемчугов: рвота и диарея указывают на вирус Коксаки

Доктор медицинских наук, терапевт-иммунолог, специалист по особо опасным инфекциям Владислав Жемчугов рассказал, как проявляется вирус…

13 минут назад

Диетолог Рамеш: Балканский завтрак обеспечивает длительное чувство сытости

Диетолог из США Бхарат Рамеш заявил, что овощи и хлеб в составе балканского завтрака содержат…

2 дня назад

Британский терапевт Хайатт: Тыквенные семечки снижают воспаления в организме

Богатые антиоксидантами, полезными жирами и белками тыквенные семечки обладают рядом удивительных свойств для здоровья. Британский…

2 дня назад

Нealthnews: При бессоннице бессмысленно лежать в постели или медитировать

Врач Майкл Гранднер из Медицинского центра Banner-University развенчал известный миф о том, как бороться с…

2 дня назад

Токсиколог Кутушов составил стоп-лист продуктов для завтрака гипертоников

Токсиколог Михаил Кутушов напомнил, что питание и пищевые привычки являются фактором, требующим как можно более…

2 дня назад