Диетолог Денисова: Нельзя утверждать о вредности быстрорастворимого картофельного пюре

В картофельном пюре быстрого приготовления не содержится полезных для организма волокон, ни калия, но присутствует много соли, заявила российский врач-диетолог Наталья Денисова, предостерегая от частого употребления этого популярного продукта. Об этом сообщают «Аргументы и Факты».

По словам специалиста, продукт действительно производят из натурального картофеля, а не из искусственного порошка. Но технология его производства и сублимации настолько сложная, что в итоге в нем не остается полезных микроэлементов, зато в избыточном количестве присутствуют соль, эмульгаторы, стабилизаторы и ароматизаторы.

Натуральную, приготовленную обычным способом картошку мы ценим за то, что это источник калия (особенно если отварить в кожуре), пищевых волокон, пусть и небольшого количества белка. В картофеле, который долго измельчался, варился, замораживался, ничего практически не остается. Получается в основном крахмалистый продукт, который быстро и хорошо усваивается организмом.

Денисова также подчеркнула, что нельзя утверждать, что растворимое картофельное пюре — очень вредный и плохой продукт. Поэтому им можно воспользоваться в качестве быстрого перекуса. К тому же этот продукт не имеет высокую калорийность.

«Если же регулярно заменять им привычную еду, то вы не сможете получать сбалансированного питания, все необходимые пищевые вещества — белки, жиры, сложные углеводы, минеральные вещества и витамины, но соли же съедите в избытке», — резюмировала диетолог.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что, по словам врача-кардиолога, заслуженного врача города Москвы и телеведущего Александра Мясникова, в продаже имеются шоколадные напитки с высоким содержанием сахара, которые производители называют «детскими». Отмечается, что в них вся польза какао сведена на нет.