Диетолог Чехонина: Свежий хлеб не наносит вред желудку

Российский врач-диетолог, к.м.н. Юлия Чехонина констатировала, что полное исключение хлеба из рациона не помогает при похудании. Об этом сообщает портал «Москва 24».

По словам специалиста, для снижения веса необходимо исключить лишние калории, ставшие причиной его набора. В обычном хлебе приблизительно 260 килокалорий, то есть — не очень много.

«Если уж исключать что-то, связанное с мукой, то, в первую очередь, сдобные изделия. Потому что в их составе еще, как правило, присутствует лишний жир. В хлебе же его практически нет, не более 2–3 граммов», — объяснила врач.

Утверждение о том, что свежий хлеб вреден для желудка, тоже не соответствует действительности.

«Для здорового желудка свежий хлеб никакой опасности не представляет. Если после его употребления в животе появились неприятные ощущения, то необходимо обратиться к врачу», — отметила Чехонина.

Ограничение на употребление такого продукта действует только для людей, у которых имеются заболевания органов пищеварительного тракта в стадии обострения. Им рекомендуется отдать предпочтение подсушенному белому хлебу из муки высшего сорта.

Отмечается, что мнение о том, что хлебцы полезнее обычного хлеба, не всегда верно, если рассматривать ситуацию с точки зрения калорийности. Кроме того, в составе хлебцев присутствует много дополнительных компонентов: различные ароматизаторы, вкусовые добавки и сахар. Такой многокомпонентный состав не всегда полезен для фигуры.

«Степень пользы хлеба зависит от того, из какой муки он изготовлен. Если говорить о цельносмолотой муке, значит, практически все положительные свойства зерен в изделии сохранились. Хлеб из муки высшего сорта изготавливается из очищенных зерен. Там много углеводов, это — хороший источник энергии. Но по витаминно-минеральному составу он уступает цельнозерновому продукту», — резюмировала  диетолог.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что, если у человека имеется лишний вес или диагностирован сахарный диабет, лучше отказаться от белого хлеба из очищенной муки, так как он содержит быстрые углеводы. Зерновой хлеб можно употреблять даже людям с указанными выше проблемами. Ежедневная норма употребления составляет два-три куска.